1、觀察番茄表皮顏色。成熟的番茄表皮是呈現(xiàn)均勻的鮮紅色，外觀圓潤飽滿有光澤，且捏起來的手感是柔軟且結實有彈性的。
2、而還未成熟的番茄，表皮會呈現(xiàn)青綠色或者是不均勻的偏黃的紅色，外形有些會出現(xiàn)不規(guī)則的形狀，且手感偏硬，有不太能捏得動的感覺。
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