可以做蝦仁牛油果，具體做法如下：
1、牛油果2個(gè)、大蝦8只、橄欖油15ml、洋蔥1/4個(gè)、鹽10g、黑胡椒粉5g、淡奶油20ml、玉米粒少許（裝飾用）。
2、牛油果去皮、去核備用，洋蔥切碎。
3、大蝦去殼，去蝦腸，洗凈。
4、取一個(gè)鍋加入橄欖油，炒香洋蔥，加入大蝦，翻炒上色。
5、加入鹽、黑胡椒粉調(diào)味，至大蝦完全熟透，盛起備用。
6、將牛油果肉，加入淡奶油、鹽，打碎、攪拌均勻。
7、把攪拌好的牛油果醬裝入裱花袋中。
8、將大蝦裝盤，裱上牛油果醬，頂端放上玉米粒即成。
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