可以做排骨燉八爪魚,具體做法如下:
1、材料:排骨200克,八爪魚300克,蔥,姜,冰糖,桂皮,大料,肉桂,鹽,醬油,青椒。
2、八爪魚去內(nèi)臟、表皮,洗剝干凈。排骨斬成小塊,全部焯水后備用。
3、炒鍋內(nèi)放少許油,油熱后下排骨煸炒至微黃,倒入適量醬油,加入蔥、姜、冰糖、桂皮、大料、肉桂及干紅尖椒略煸炒,倒入大量開水,小火燉1小時。
4、倒入八爪魚,繼續(xù)燉20分鐘,最后加鹽調(diào)味,并下青椒段翻炒,收湯即可。
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