1、即食海參。即食海參一般都是單獨(dú)密封好的，沒(méi)有拆封的放冰箱冷凍里，最好在零下18℃以下，儲(chǔ)存期為1年。建議盡早食用，長(zhǎng)期冰凍影響口感。

2、泡發(fā)好的海參。泡在0-5度冷水中放在冷藏室內(nèi)，每天換一次水，可以保存3天左右。如果發(fā)泡的很多，短時(shí)間內(nèi)吃不完的話(huà)，可以用保鮮袋將發(fā)泡好的海參每只單獨(dú)包好，放在冰箱冷凍室內(nèi)保存，這樣保存時(shí)間可達(dá)1年，但一般建議3個(gè)月內(nèi)吃完，這樣新鮮度和口感會(huì)較好。

3、半干海參。要在低于零度并且需要放在鹽水中，短時(shí)間內(nèi)吃不完的也是要放到冰箱冷凍室冷凍保存。

4、鮮活海參。鮮活海參的保質(zhì)期非常短，因?yàn)轷r活海參本身有自溶性。一般保存條件是0-8度的低溫，建議鮮活海參不要直接保存，最好是先初步加工煮一下，煮完后放冰箱冷凍里。

5、凍干海參。密封置于干燥處，常溫下36個(gè)月。