1、看蘿卜的大小。一般我們?cè)谫I(mǎi)蘿卜和其他蔬菜的時(shí)候都會(huì)選擇比較大的，但也并不是所有的蔬菜都是個(gè)頭大的才好，我們?cè)谔暨x白蘿卜的時(shí)候就應(yīng)該選擇中等偏小的蘿卜來(lái)購(gòu)買(mǎi)，太大的蘿卜可能口感會(huì)老一些，中等偏小的蘿卜在吃的時(shí)候也會(huì)能更脆爽一些。
2、掂蘿卜的重量。我們?cè)谔暨x蘿卜的時(shí)候也可以用手掂一掂蘿卜的重量，看上去體型差不多大小的蘿卜，就要選擇比較重的了，如果蘿卜看著很大但是拿起來(lái)卻很輕的話(huà)，那么蘿卜里面含有的大部分水分就已經(jīng)流失了，這種蘿卜中間也可能是空心的了。
3、看蘿卜的表皮。另外在挑選蘿卜的時(shí)候我們還可以看一看蘿卜的表皮，要選擇表皮光滑顏色也比較正常的蘿卜，如果蘿卜的表皮出現(xiàn)半透明的斑塊的話(huà)，很有可能就是受凍或者磕碰造成的。
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