1、清洗豬大腸的最佳方法是先將豬大腸剪成幾個(gè)小段，然后用清水沖洗幾遍。
2、再用面粉去揉搓豬大腸，揉搓幾遍過(guò)后，再放入適量的鹽、食用油和桔皮，反復(fù)揉搓，直到大腸表面的黏液被清洗干凈。
3、最后將洗好的豬大腸里外翻個(gè)面，抓住大腸一頭翻轉(zhuǎn)，一節(jié)一節(jié)地塞，邊塞邊沖進(jìn)冷水，將豬腸里的淋巴去掉，再把豬大腸翻轉(zhuǎn)回原樣即可。
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