1、蝎子能生吃，但最好不要生吃，任何蝎子都有毒。

2、蝎子具有很高的藥用和食用價值。蝎毒常用于治療癲癇、風(fēng)濕、偏癱、口眼偏斜、耳聾、言語澀、手足收縮等。蝎毒具有祛風(fēng)、解毒、止痛、疏通絡(luò)脈的作用。對食管癌、肝癌、結(jié)腸癌有一定療效。蝎子具有豐富的營養(yǎng)價值，是一種重要的補(bǔ)品和保健品。

3、最簡單的生吃法：將蝎子用鹽水洗凈，空水；用筷子或鑷子將蝎子夾住，用剪刀把尾部的毒針剪掉就可食用，這種吃法毒性大，好比生吃一只活蝎子勝過熟吃4只。