1、烤羊肉串一定得用圓的釬子。
2、剛買回來的釬子可用水清洗過后，放火上燒燒，就因?yàn)闇囟雀撸鸵呀?jīng)起到了殺菌消毒的作用了，用完后會(huì)有肉殘留在簽子上，很難洗掉，先用水浸泡，然后用鋼絲球輕輕一擦就可以了。
3、不銹鋼焊絲可以做成烤羊肉串釬子，因?yàn)榭救忖F子對(duì)強(qiáng)度要求不高,只要衛(wèi)生些就可以了，但是不建議這么做。原因是：焊絲的成分很多,有毒性,遇熱的話就可能揮發(fā)出,對(duì)人體健康不好。焊絲燒烤出的羊肉串容易致癌。
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