1、在面包行業(yè)多用黃油或植物黃油等油脂做面包，做出來的面包香甜綿口。
2、家中使用植物油，不含反式脂肪酸，對(duì)健康更有好處。不建議選取味道很大的植物油，會(huì)影響面包的口感，如菜籽油之類的。最好是用異味較小的油，如葵花籽油、橄欖油、調(diào)和油之類的。更多>
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