1、用菜籽油，因?yàn)槲兜栗r美，香味能吸引來(lái)許多客人，還可招覽生意，這樣既增加銷量，還能做好口碑，省去廣告費(fèi)，生意越做越紅。

2、用料 ：雞蛋4個(gè)、鹽2克、綿白糖80克、黃油50克、玉米油50克、黑芝麻20克、低筋粉100克、菜籽油10克。

3、烤蛋卷的做法：備齊食材，先把黃油擱微波爐里叮個(gè)30秒，在融化好的黃油里，倒入玉米油跟綿白糖攪拌均勻。再磕入4個(gè)雞蛋，攪拌至完全混合，過(guò)篩低筋面粉，然后加入食鹽，黑芝麻，攪拌至細(xì)膩沒(méi)有顆粒的狀態(tài)即可。準(zhǔn)備蛋卷烤盤，開中小火加熱，手放到蛋卷烤盤上，有一點(diǎn)點(diǎn)的溫?zé)幔瑵采系熬砗?，蛋糊不要太多，要不太厚就不脆了，蓋上另一半，大約30秒把烤盤翻一下面，中間也可以打開偷偷看下熟了沒(méi)，大概2分鐘左右，看著金黃就可以了。