1、直接把魚放入冰箱冷藏。等到需要時(shí)，把魚從冰箱中拿出解凍，魚肉似活魚般新鮮。
2、把買來的活魚放入盛有冷水的容器中，讓魚橫躺在容器內(nèi)靜置一段時(shí)間，然后把它放入冰箱的冷藏箱內(nèi)保存。這種方法會(huì)讓魚慢慢地死去，但是經(jīng)過低溫處理，魚不會(huì)輕易變質(zhì)，只要及時(shí)烹飪，不會(huì)影響口感。
3、如果要保存的時(shí)間長一些，那么我們就要放在冷凍室，零下15度到20度左右，冷凍保鮮，這樣可以儲(chǔ)藏1~2個(gè)月。要吃的時(shí)候拿出來提前解凍，自然解凍比較好，雖然冰箱可以保鮮魚，但是也要盡快使用，不易長久保存。
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