1、看茶湯清澄與否，茶湯渾濁的一定不會(huì)是好茶。如果茶湯清澄，這種茶不見得是好茶，但也不會(huì)差到哪里去。如果茶湯渾濁，這種茶無論如何不會(huì)是好茶。也就是說，茶湯好看，茶不一定是好茶，但是茶湯不好看，這茶一定不會(huì)是好茶。越是好茶，茶湯的顏色越是清澄透亮。
2、看茶湯顏色深淺，好茶的顏色淺一些。
如果投茶量相同、用來泡茶的水、器皿、手法都相同，一般而言，茶湯顏色淺的是好茶的可能性非常大，而茶湯顏色深的是一般茶的可能性非常大。
3、好茶的香氣不會(huì)濃厚，但是一定會(huì)非常清雅、悠長、穿透力非常強(qiáng)。輕輕吸一口氣，干茶的香氣會(huì)有沁入五臟六腑的感覺。
4、一般茶的香氣會(huì)濃厚一點(diǎn)，但是香氣嗅著會(huì)有粗濁感，茶香短薄，只能停在鼻端，不能入肺腑。
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