1、一般雞蛋羹燉8～15分鐘左右會(huì)熟。燉好的雞蛋羹會(huì)呈現(xiàn)出固體的狀態(tài)，搖晃也沒有水溢出。雞蛋羹營(yíng)養(yǎng)豐富，適量的食用可提高人體的免疫力。
2、雞蛋羹在燉煮時(shí)，會(huì)出現(xiàn)不成型，成水狀的情況，可能是因?yàn)殡u蛋羹在制作過程中，沒有將雞蛋攪拌均勻，導(dǎo)致蛋黃和蛋白是處于分離的狀態(tài)，也可能就是加入水分太多，導(dǎo)致雞蛋羹太稀無法成型。還可能是因?yàn)殡u蛋壞了，不建議食用。
3、雞蛋羹富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鐵、鈣等礦物質(zhì)，可增加人體的康復(fù)能力，可以修復(fù)損傷的肝臟組織，促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。適量的食用，有利于腸胃的消化吸收，增強(qiáng)人體的免疫系統(tǒng)。患有濕疹、皮炎等人群，不建議食用。
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