1、主料：帶魚(2條)。輔料海鮮醬油(2湯匙)，鹽(適量)，葡萄酒(適量)，五香粉(適量)，胡椒粉(適量)，蔥姜蒜(適量)，魚露(適量)，橄欖油(適量)。廚具：電烤箱。
2、帶魚去鱗去內(nèi)臟洗凈。調(diào)味汁，葡萄酒加入海鮮醬油，加入鹽、五香粉、胡椒粉，加入蔥姜蒜、魚露、橄欖油。將調(diào)料汁倒入裝有帶魚的盤中腌制15-20分鐘。
3、烤盤鋪上錫紙，將魚擺在上邊，剩余的調(diào)料汁均勻?yàn)⒃隰~上。
4、烤箱200度預(yù)熱，烤15分鐘左右，出鍋裝盤。
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