1、烤蔬菜的品種有南瓜、韭菜、茄子、辣椒、菜椒、土豆片、長(zhǎng)豆角、香菇、平菇、藕片、球芽甘藍(lán)、番薯、芋頭、草菇、蘑菇、萵筍、生菜等。

2、烤韭菜。很多人在吃燒烤的時(shí)候總會(huì)點(diǎn)上一兩份烤韭菜，鮮嫩多汁的韭菜加上燒烤調(diào)料，就會(huì)變成一種非常美味美食，除了有點(diǎn)塞牙。

3、烤金針菇。烤金針菇也是很多人去吃燒烤必點(diǎn)的一種蔬菜，而現(xiàn)在更是發(fā)明出了更多金針菇的食用方式，有錫紙的、串的、芝士的味道都特別好。

4、烤豆角。烤長(zhǎng)豆角味道也是一絕的，剛烤出來的那種味道跟平常我們炒的味道完全不一樣，吃的人也是特別多，現(xiàn)在還有直接用培根包起來烤的。

5、烤茄子?？厩炎泳透挥谜f了，也是不二的選擇，茄子的鮮甜加上濃郁的蒜蓉香味，吃上一口，唇齒留香，簡(jiǎn)直是人間美味。

6、烤玉米?？居衩啄媳钡某苑ù蟛幌嗤狈绞且徽麄€(gè)玉米烤，而南方則是一粒一粒地串起來烤，不管是怎么樣對(duì)于吃客來說都是美味的，在炭爐上烤過玉米會(huì)帶來獨(dú)特的香甜味。