1、兔肉1只，食鹽1茶匙，蒜1頭，花椒1小撮，生抽1湯匙，老抽少許，胡椒粉1茶匙，辣椒粉,1抓，香葉適量，椒鹽適量。
2、具體做法如下：兔子肉處理干凈后，加鹽、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香葉、椒鹽腌一個晚上，第二天把花椒挑出（怕味苦，也許不挑出來會更香吧），用錫紙卷邊，把兔子肉放進去，澆幾勺水，以免烤糊，180度，上下火烤一個半小時即可！
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