1、西紅柿200g,雞蛋100g,蔥花20g,鹽2g,五香粉5g,雞精5g,食用油5ml,面200g。
2、西紅柿洗凈,打十字花刀,用開水燙后去皮,切成小丁。放入紗網(wǎng)中擠出水分。
3、西紅柿餡放入容器中,加入油,炒好的雞蛋,蔥花,鹽,五香粉,雞精,食用油,攪拌均勻。
4、西紅柿擠出的水用來和面。和好的面,揉成面團(tuán),醒發(fā)十分鐘。搟成餃子皮,包入攪拌好的餡料。
5、起鍋燒水,水開下入餃子煮熟即可。
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