1、看：天然燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)有少許縫隙，如果密不透風(fēng)且反光就是問題燕窩，顏色為米白色或米黃色，純白的可能是藥水漂白過的。

2、摸：天然燕窩，盞身凹凸不平，手感粗糙，表面有大小不一的裂縫。而假燕窩無凹凸感，表面光滑無裂紋。

3、泡：天然燕窩泡發(fā)后水是清澈的，一般泡發(fā)率為八倍，有很少的小細(xì)毛。泡不開，泡后水渾濁，一根小細(xì)毛都沒有則是問題燕窩。

4、燕窩具有養(yǎng)陰潤肺、益氣補(bǔ)中的作用，對于感冒患者、蛋白質(zhì)過敏者不宜食用。燕窩可以和大多數(shù)食物同時食用，但在享受的同時不宜暴飲暴食，以免引起身體不適。