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爆炒鮑魚(yú)的做法 爆炒鮑魚(yú)片怎么炒好吃

1、主料:鮑魚(yú)100克、青椒50克、料酒10毫升、姜蔥蒜20克、生抽10毫升、花椒1克、干紅辣椒2克、鹽1克。

2、熟鮑魚(yú)解凍切片備用。

3、熱油爆香花椒粒后濾掉。

4、下姜蒜和蔥白炒香。

5、加入鮑魚(yú)片。

6、淋入料酒。

7、加入青椒后。

8、淋入生抽上色。

9、加入鹽。

10、加入干紅辣椒絲。

11、加入蔥段炒香后即可出鍋。

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