1、把牛頭肉切成薄片，越薄越好。
2、干紅辣椒泡泡切段，洋蔥去皮切絲，香菜洗凈切段。
3、鍋里油熱5成加花椒粒、干紅辣椒炒出香味。
4、加牛頭肉、料酒入鍋翻炒。
5、加洋蔥絲、鹽、醬油、雞精、胡椒粉翻炒。
6、關(guān)火，撒上香菜段。
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