1、主料：肉250g、自制的泡椒150g。
2、配料：油適量、鹽適量、干辣椒適量、洋蔥適量、大蒜苗適量、豆瓣醬適量、醬油適量。
3、把泡椒切成絲，把瘦肉和肥肉分開切成肉絲。
4、把干辣椒切成小塊，切點洋蔥絲 還有那大蒜苗切成小段。
5、鍋燒辣放入油鹽 將肥肉炸一會炸出油來。
6、然后將瘦肉倒入鍋中翻炒直到肉完全變色。
7、讓入干辣椒、豆瓣醬 醬油還可以適當(dāng)放點鹽，翻炒。
8、然后放入準備好的泡椒翻炒一會。
9、放入大蒜苗洋蔥大火翻炒。
10、直到大蒜苗洋蔥變色味道香味就可以了。
11、起鍋裝盤一道酸酸辣辣的自制泡椒炒肉絲就做好了。
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