1、食材：南瓜、豬肉、食用油、蒜、鹽。
2、南瓜炒肉絲的做法：南瓜、豬肉切絲或細條，先起鍋燒油倒入肉絲炒至半熟起鍋待用，起鍋熱油炒南瓜，加入已炒好的肉絲、食用油、蒜，翻拌均勻即可裝盤。南瓜條都變軟顏色稍變即熟。
3、小貼士：如果能接受蒜的話，炒南瓜時可以放少許，不會影響南瓜的味道。最后，南瓜在炒的過程中會出水，所以如果要加水的話注意量（加水是以防剛放瓜時太干粘鍋，油的量合適不用加水也可）。
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