1、將買來(lái)的雪梨去皮然后切大片最后切塊，在將雪梨切成片的時(shí)候還要做一件事情，那就是要將雪梨的芯去除，如果沒(méi)有去除雪梨芯那么煮出來(lái)的雪梨是帶又苦味的，那會(huì)影響口感。
2、起鍋燒水，這里要注意加入的水一定要是涼白開(kāi)，而不能是平常的自來(lái)水，水開(kāi)后將準(zhǔn)備的冰糖放入水中，然后轉(zhuǎn)小火將冰糖融化，等到冰糖融化然后將處理好的雪梨放到鍋中，放入鍋中后要轉(zhuǎn)大火，等到大火將水煮開(kāi)后將火轉(zhuǎn)到小火慢燉20分鐘就可以出鍋了。
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