1、材料：胡蘿卜300克、豆腐干150克、醬油10克、白砂糖10克、味精2克、鹽3克、植物油25克。
2、做法：胡蘿卜去頭、去尾、洗凈，切成薄片;豆腐干切成片;洗凈炒鍋置旺火上燒熱，倒入植物油，待鍋中植物油升溫至六成熱時(shí)，放入豆腐干煸炒幾下;再放胡蘿卜片，炒至胡蘿卜片將熟，放入醬油、精鹽、白糖、味精;炒至胡蘿卜成熟，出鍋裝盤(pán)即可。
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