1、最好是肋扇,就是羊肋骨邊的肉,因?yàn)槟莻€部位的肉肥瘦適中,沒有筋頭兒,適合做成肉餡羊肉的餃子很好吃的。
2、肋排。因?yàn)槔吲派厦娴娜馐潜容^嫩的，做出來的餃子餡料口感鮮嫩。
3、買羊肉盡量要買新鮮的羊肉，這樣包出來的餃子味道會更鮮嫩。
4、當(dāng)然，餃子的吃法也有很多種，比如蒸餃、煎餃、煮水餃等。包好的餃子需要熱水煮，這樣可以避免餃子之間互相粘連。
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