導(dǎo)語：寒冷的日子里，水果吃得少，吃得多，煮得脆，甜，有光澤，家人喜歡吃。市場遇到它就不要溫柔，正好季節(jié)最嫩，煮得滋潤，解饞，真好吃

記得以前我其實是個很挑食的人。當(dāng)然，這種“挑食”是遵從母親的話和行動。從記憶開始，媽媽覺得難吃，這是永遠不會出現(xiàn)在我家餐桌上的。例如，今天的這種食材，家鄉(xiāng)產(chǎn)很多，很多人除了種紅薯外，還種雪蓮。第一次接觸到這種食材

雪蓮這個名字聽起來特別“善”。是吧？原產(chǎn)于南美的安第斯山脈是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说膫鹘y(tǒng)根莖食物，當(dāng)?shù)胤Q之為“神和”。之后傳到了中國，因為其甜美的味道和酥脆的口感，受到了很多人的喜愛。

雪蓮只在寒冷的日子里。越冷的天吃越好吃。因此，這是冬天特別適合吃的材料。冷天要少吃水果，多吃雪蓮。主要是因為雪蓮的水分和膳食纖維含量很高。其中主要是半纖維和木質(zhì)素，這種纖維被我們身體吃掉后，可以從腸胃中吸收水分，體積膨脹，提高飽腹感。

雪蓮入口后第一感覺的汁液充足，有甜味。這是因為含有大量天然果糖，這種果糖是低聚果糖，飯后不容易被我們的身體吸收，干燥可以降火。所以雪蓮非常適合在干燥的季節(jié)吃。

冷天市場上賣雪蓮的話，不要溫柔，回家買一些吧。這時候正當(dāng)季節(jié)質(zhì)感也最柔軟。和保存紅薯的方法一樣。只要涼爽通風(fēng)就行了。越甜越好。時間糖化淀粉自然會更好吃，雪蓮剝皮后直接生吃是很常見的。(威廉莎士比亞，《哈姆雷特》，《季節(jié)名言》)在做燉湯或釀豆腐的時候，如果也能加入雪蓮果，不僅能大大減弱肉類的干燥性，還能少了新鮮油膩的東西。家人都喜歡吃。

這次的喜悅是雪蓮和紅棗一起煮著吃，表面撒上了香香的桂花糖，煮熟的雪蓮沒有那么涼，切入口脆爽溫和，比起生吃，潤饞的吃起來真的很好吃。(大衛(wèi)亞設(shè))。

食譜名稱：[紅棗料理雪蓮果]

準(zhǔn)備材料：雪蓮果300克，紅棗80克。

輔助材料：桂花糖適量

制作方法： (制作過程中需要注意的細節(jié)已在最后總結(jié)，請不要錯過。）

【第一步】:先把雪蓮洗干凈，削掉表皮，然后立即放入鍋內(nèi)，全部浸泡在清水中，以免變色。如果家里有銀的話，還可以準(zhǔn)備一些泡沫剪刀，放棗子。

【第二步】:做這個湯的時候，發(fā)現(xiàn)桌子上還有幾個金橘，放在一起，打開中火，慢慢煮10分鐘左右，然后關(guān)燈燜，

[第三步]:取出雪蓮，切成1厘米左右的小片，撒上一點桂花糖，可以在表面吃。桂花糖太甜的話可以不放。鍋里剩下的糖水也不要浪費。都是食材擁有的甜蜜，涼爽和干燥。(威廉莎士比亞，甜蜜，甜蜜，甜蜜，甜蜜，甜蜜，甜蜜。

小心王位制作： (注意事項)

雪蓮中含有一種叫單寧(單寧)的化學(xué)成分，去皮后遇到氧氣就會變成褐色。變色的原因是氧化作用，單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成棕色素，即黑色素。為了防止變色，可以將去皮的雪蓮浸泡在清水中，從空氣中隔絕，防止氧化變色。

結(jié)論：冷天，少吃水果，多吃雪蓮。在市場上見面不順利。煉鐵最嫩。買來煮著吃，脆脆甜亮潤，新鮮，家人喜歡。(莎士比亞)。

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