青島日報/觀海新聞10月28日，一個蘋果擊中牛頓，喚醒了萬有引力定律。一個蘋果砸了青島農(nóng)業(yè)大學張玉剛教授，種蘋果樹是為了收獲蘋果，但一般類型的蘋果樹開始覺得樹枝茂盛，樹大，管理費辛苦，機械化困難。(威廉莎士比亞，Northern Exposure(美國電視劇)，管理名言)能有管理簡單、勞動力少、機械化操作容易的果樹嗎？

在張玉剛和他的團隊的努力下，主型蘋果新品種上市，開始進入普及期。最近，青島農(nóng)業(yè)大學蘋果遺傳改良與育種組和萊西良種繁育場簽訂了合同，在萊西建設了蘋果新品種展示園，引導農(nóng)戶推廣包括主型蘋果在內(nèi)的多個新品種。

蘋果迭代為機械收獲創(chuàng)造了條件。

在蘋果育種組的試驗戰(zhàn)中，柱狀蘋果樹樹干筆直，枝干短，很多果實緊貼樹干，遠遠望去，就像巨大的“紅色一根”。新品種不僅提供了樹木的形狀，還提供了增加產(chǎn)量和提高采集效率的可能性。

普通型蘋果樹通常在1.5m ~ 2m之間，茂盛枝葉少的柱狀蘋果植物面積小，0.5m距離即可種植，每畝可種植300 ~ 400棵，高密度栽培為提高產(chǎn)量奠定了基礎。"小組與株型蘋果雜交育種一起，還在進行株型形成調(diào)控的分子機理研究."張玉剛介紹說，該研究方向得到了國家自然科學基金及山東省自然科學基金多個項目的資助。目前，酒型蘋果中比較成熟的新鮮食品品種有“福雷”和幾種加工專用品種?！恫ɡ住返目诟泻汀秶狻凡畈欢啵皇撬岫鹊?，口感更好。

鄉(xiāng)村振興是人的核心要素。隨著大量農(nóng)村人口進入城市，農(nóng)業(yè)機械化成為必然的發(fā)展方向。在傳統(tǒng)蘋果農(nóng)場，枝葉相連，蘋果藏在大樹冠里，機器不容易操作。青島農(nóng)業(yè)大學科技部副局長趙龍剛介紹說，從國外機械化菜中摘來的蘋果主要用于生產(chǎn)釀酒等加工工業(yè)，因此采集過程中發(fā)生的輕微碰撞不會影響產(chǎn)品質(zhì)量。但是，如果想用機器摘新鮮蘋果，就必須改良蘋果品種，改善栽培技術(shù)。支柱型蘋果的種植為機械采摘創(chuàng)造了條件。果樹栽培過程中，修剪是一項大工程，但模子蘋果很少需要修剪，龍工很少。

“我們希望通過萊西的新品種展示園，更多的人能夠親眼看到柱狀蘋果的優(yōu)點，促進蘋果種植業(yè)升級?！睆堄駝倓偛耪f了。

實驗室工作場景的——請人幫忙吃蘋果！

青島農(nóng)大在株型蘋果的育種研究方面居全國前列。同時，他們正在培育更多的新蘋果品種。

蘋果成熟了，顏色迷人的蘋果大量出現(xiàn)在市場上。山東是蘋果主產(chǎn)區(qū)，蘋果種植380多萬畝，“富士”蘋果70%以上。隨著消費者需求的多樣化，培育了新的蘋果品種，成為蘋果育種團隊的日常工作。目前，青島農(nóng)業(yè)大學已種植了12種新鮮蘋果新品種和5種加工專用蘋果新品種，正在全國10多個省自治區(qū)推廣種植。

蘋果育種組實驗室里，未經(jīng)套袋栽培的滿熟抗病品種“復利”、色澤鮮艷的“福瑞紅”、口袋蘋果“福樂”、金黃色的中熟蘋果“沙金”、綠皮紅肉的“戴紅”蘋果育種組培育的紅肉蘋果“紅月”富含黃酮和黃酮，成為具有健康功能的高級蘋果。

“請幫助這些蘋果！種子給我，我們用于育種?！睆堄駝偟难芯可醣蟊е缓刑O果敲旁邊實驗室的門。吃蘋果是蘋果育種組的工作之一。在試戰(zhàn)中，大家要品嘗蘋果，評價果實質(zhì)量。正常生長的蘋果和底部生長的蘋果的甜蜜有什么區(qū)別？兩面生長的蘋果和陰面生長的蘋果的脆度有什么不同？實驗室有判斷香味的電子鼻，但更多的感覺需要人工鑒別。“一進地里就開始吃，邊吃邊記錄，吃到不能吃為止。”張玉剛皺著眉敘述了他們的工作場景，但其他專業(yè)的學生聽起來是凡爾賽式的驕傲。但是，蘋果成熟后，學校的很多教師和學生可以參與蘋果育種組的實驗。幫助吃蘋果。王斌說，在蘋果開花期，團隊收集的特色蘋果花粉和市場上已經(jīng)成熟的蘋果品種進行人工授粉，希望通過雜交獲得更好的品種。為了選育優(yōu)良品種，球隊每年要從雜交蘋果中取出1萬多粒種子。一個蘋果有5 ~ 10粒種子。也就是說，團隊需要從數(shù)以千計的雜交蘋果中提取種子。因此，出現(xiàn)了請人們幫忙吃蘋果的愉快場面。(青島日報/觀海新聞記者趙麗)

責任編輯：岳文淵

(作者：喬麗)

資料來源：青寶網(wǎng)絡

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