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蓮花

蓮花，又名“蓮花”，原產(chǎn)亞洲，是一種多年生水生植物，在我國有3000多年的種植歷史。

荷花的根莖被稱為“蓮藕”，蓮藕在水中的泥土中亂流，肥大多節(jié)，葉子從根莖和根莖之間的節(jié)中抽出，向上生長，直到水面出來，呈現(xiàn)出剛從水面出來時翻轉(zhuǎn)的形狀，翻轉(zhuǎn)的方向是蓮藕向前伸展的方向。其葉大部分是圓的，葉邊呈波浪狀，葉表面有蓮藕蠟質(zhì)，葉面落水后形成明顯的水滴。葉柄圓柱形，內(nèi)部中空，表面有很多短刺?；ǘ旧突ü５捻敳繌乃嬗砍?，花有大而清澈的氣味，花期6-8月，花萼膨脹，俗稱“蓮蓬”，內(nèi)部有蜂窩狀的洞，每個洞都有一個果實，俗稱“蓮子”。

我國古代非常喜歡蓮花，很多文人墨客在詩中描述了它。例如：楊萬里的《千蓮葉無窮，英日蓮花映出與眾不同的紅色》和《搜狐》露出尖角，已經(jīng)上床了》和周敦的《愛蓮說》。在人們心中，給了蓮高尚、正直、美麗的內(nèi)涵。

北京什剎海生長著很多荷花。晚年之間，每到夏天，人們都會在沿岸的水中打樁、鋪木板，游客可以上去，木板路的邊緣經(jīng)常有鋪棚子、賣零食或玩雜耍的地方。是老北京的一個游玩的好地方，這里有很多小買賣

蓮花粥的方法很簡單。在Japonica大米中加入一點姜味(北京土話中的糯米、姜味)做成粥(有多種版本，還加入兩米的3354 Japonica大米、小米、綠豆，在家自己做的話，取決于自己的口味)，米花盛開，湯有點稠時使用“宜昌?！?，荷葉特有的草木清香。)去掉葉柄，把粥皮向下蓋上(喝甜粥，蓋上荷葉之前，如果給我下適量的冰糖)，蓋上鍋蓋，鍋端在火上煮熟冷卻，冷卻后，把荷葉挑出來喝就可以了?？梢栽倮湟稽c。作者用“清雅漢”描寫了國信老師胡葉粥，寫了一首詩：“比在農(nóng)家貪圖一碗胡葉粥、夜景，讓人憂心忡忡、多愁善感、送白云、萬里找封侯好多了?！?莎士比亞)。

”。

馬上又到了蓮花盛開的季節(jié)，家人、大約三四個朋友，要一起欣賞湖觀花嗎？

”。

參考資料：

《北京園林植物識別》何志濤，北京農(nóng)業(yè)大學出版社1993年1月。

《閭巷話蔬食》李春芳，潘國忠，北京燕山出版社1997年12月。

《吃主兒》王敦煌，生活讀書新智三聯(lián)書店2012年11月。

《中國吃》唐魯松，廣西師范大學出版社2013年1月。

作者，照片：李維揚

編輯、校對：魏瑤

美篇：使用江