# 19屆農(nóng)會#紫蘇是一年生廣葉型草本中藥材，全身珍寶，均可進(jìn)入中藥。更不用說紫蘇先生，是整個(gè)植物的精華部分，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、部分生物堿和微量元素。

紫蘇籽目前有三個(gè)主要用途，直接進(jìn)入中藥直接榨油，紫蘇油分為食用油和藥用油。紫蘇籽的價(jià)值很高，一般榨油后油餅粉中還含有豐富的藥用成分。因此，紫蘇籽油冰可以繼續(xù)加藥或練習(xí)藥用成分。

野籽油是食用油，一般含有特殊味道，營養(yǎng)豐富的油酯，是一種風(fēng)味食品的原料油。紫蘇油與香油在飲食行業(yè)并列，世界聞名，營養(yǎng)豐富，具有非正式的動員性，深受消費(fèi)者喜愛。

紫蘇在農(nóng)村一般到處都是野生的，適應(yīng)性很強(qiáng)，荒涼貧瘠的地方都存在。耕地上是一種雜草。紫蘇也可以作為草本藥材人工種植，紫蘇籽產(chǎn)量很低，一般每畝可收20~30斤。

近年來，由于除草劑的大量使用，野外采種量增加，紫蘇在自然界變得稀少。野生紫蘇數(shù)量正在減少，一般藥材種植者單獨(dú)由專業(yè)種植者種植。紫蘇本身產(chǎn)量很低，所以東西貴得稀，從8元1斤漲到了15元1斤，去年的收購價(jià)格已經(jīng)增加到了21元1斤，今年商家將收購價(jià)格提高到了28.5元/斤。這真是以稀為貴，現(xiàn)在紫蘇籽價(jià)格高的主要內(nèi)容。

紫蘇油酯是目前許多中成藥不可缺少的原料，藥用屬性廣泛，藥用價(jià)值極高，藥材市場上紫蘇油酯最高價(jià)格可達(dá)1000元/斤，是藥用酯類中比較昂貴的品種。

目前農(nóng)村中藥材種植者由于紫蘇籽產(chǎn)量較低，一般每畝產(chǎn)量只有20~30斤，產(chǎn)值在500~700元之間，每畝生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)價(jià)格不如賣紫蘇，每畝產(chǎn)值可達(dá)2000元。

農(nóng)戶種植油菜籽，最大產(chǎn)量可達(dá)300斤，每斤3.5元，蘿卜產(chǎn)值可達(dá)1000多元。種植紫籽的話，每畝最高產(chǎn)值只有700元，收購價(jià)格似乎已經(jīng)上升到28.50元/斤，農(nóng)民認(rèn)為不如種植其他經(jīng)濟(jì)作物。

由于紫蘇籽的需求巨大，市長/市場供應(yīng)不足，一些醫(yī)藥企業(yè)專家認(rèn)為，為了保證市長/市場供應(yīng)充足，必須將紫蘇籽價(jià)格提高到60~80韓元/斤，才能刺激種植者的種植脾氣，提高整個(gè)市場的供應(yīng)才能滿足藥用市場的需求，是國利民的有效措施。

從目前紫蘇種植業(yè)來看，草本紫蘇干得多，產(chǎn)量比較合適，但小籽產(chǎn)量太少。因此，紫蘇籽收購價(jià)格預(yù)計(jì)將在明年兩年內(nèi)適應(yīng)市場需求，一定會將價(jià)格提高到2 ~ 3倍的水平，這是毋庸置疑的。

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