前言

導(dǎo)游：端午節(jié)快到了，南北常見的“餃子葉”又香又好用，你的家鄉(xiāng)用什么？

進(jìn)入6月以后，一年一度的高考大戲也上演了。這里也提前祝愿很多考生都能取得理想的好成績。高考后，還將迎來另一個(gè)重要的傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)。(大衛(wèi)亞設(shè))。

端午節(jié)是每年農(nóng)歷5月5日之前，但陽歷的時(shí)間每年都不一樣。今年的端午節(jié)是6月14日。端午節(jié)快到了，粽子又開始散發(fā)香氣了。今天去超市的話，不僅價(jià)格有點(diǎn)可怕的粽子，還開始賣“餃子葉”，一斤要6.99韓元。但是很多人在購買，很多老人買樹葉曬干，說到時(shí)候用它包裝粽子會(huì)更香。(莎士比亞)。

端午節(jié)快到了，你的家鄉(xiāng)都用什么樹葉包裝粽子？事實(shí)上，不僅南北粽子，“咸甜爭端”，甚至餃子葉也很有爭議，因?yàn)楦鞯仫溩尤~差異也很大。(阿爾伯特愛因斯坦，Northern Exposure(美國電視劇)，季節(jié)名言)今天我給大家介紹南北常見的6種餃子葉。各有香味，使用方便，我來確認(rèn)一下家鄉(xiāng)是否有排名靠前的地方。(大衛(wèi)亞設(shè))。

香蕉葉

廣東地區(qū)分布著很多植物，當(dāng)?shù)赜糜诎b粽子的材料也多種多樣。廣東地區(qū)可以說是粽子材料最豐富的省份。我多年前在廣東打工，不僅有各種形狀的粽子，還有各種樹葉包的粽子，其中最常見的是芭蕉葉。

樹葉不是單獨(dú)指樹葉，可用于包裹粽子葉子的樹葉都是樹葉，它的取材也很隨意，一般是生活中比較常見的樹葉。廣州地區(qū)芭蕉樹特別多，房子前面房子后面，路邊也有，所以當(dāng)?shù)匾话阌冒沤度~包粽子、荷葉、玉米葉等。

竹葉

我家鄉(xiāng)那邊總是用竹葉包裝粽子包。這是生長得很低的植物，但葉子很寬，比竹葉大好幾倍。竹葉很柔軟，又寬又長，所以一個(gè)粽子用兩片竹葉正好。

用竹葉包裹的粽子、美觀不用說，煮完后也有濃郁的清香。大衛(wèi)亞設(shè)(David Assere，Northern Exposure(美國電視)，美麗名言)早一年一到端午節(jié)，竹葉就非常暢銷。近十幾年來，很多人種竹子，但其葉子也很值錢，出口到國外的出口也很多。

竹葉

許多北方人是云南、貴州等地常見的植物，是百合科多年生草本植物，看起來像縮小版本的芭蕉葉。

云南地區(qū)分布著很多這種植物，是非常常見的植物，端午節(jié)前后下雨多，光線多，生長也快，所以經(jīng)常摘粽子麻袋。(威廉莎士比亞、《哈姆雷特》、《季節(jié)名言》)。

蘆葦葉

這是廣闊的北部地區(qū)最有名的餃子葉。北部地區(qū)蘆葦分布很廣。農(nóng)村地區(qū)的使用也很廣泛。可以用來準(zhǔn)備席子和造紙。葉子在端午節(jié)之前也有很大的用途，即充當(dāng)包粽子。

蘆葦葉比南方的芭蕉葉或竹葉窄得多，但優(yōu)點(diǎn)是寬度不夠長。為此，蘆葦葉包的粽子個(gè)子有點(diǎn)小，吃的時(shí)候更麻煩，需要再次解開。(大衛(wèi)亞設(shè)，Northern Exposure)特別是測(cè)試技術(shù)。否則，包里的粽子丑陋就不用說了，而且很容易去掉材料?？赡苁沁@個(gè)原因。北方的粽子味道比較單一，不如南方的豐富。

荷葉

江蘇河一帶水資源太豐富，荷葉是最常見的水生植物，因此在當(dāng)?shù)匾部梢杂糜隰兆颖阋恕?大衛(wèi)亞設(shè))。

但是荷葉個(gè)頭大，但韌性不太好，需要粽子、考驗(yàn)技術(shù)和輕松放置。因?yàn)椴恍⌒臅?huì)被手指刺傷。(大衛(wèi)亞設(shè))。

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但是荷葉包的粽子，香味也很濃郁。特別是它的葉子很大，可以放很多的餡料。另外荷葉不光是可以包粽子，還常被用來包烤雞、烤鴨等。

竹筍殼

這也是一種很常見的粽葉，在很多地區(qū)竹筍的外殼都是被當(dāng)垃圾扔掉了，可是在南方部分地區(qū)，像廣西就會(huì)用它來包粽子。竹筍殼經(jīng)過曬干以后，韌性很好，用它包的粽子個(gè)頭很大，有些人一次性未必吃得完，而且它還有很濃烈的竹香味。

但是竹筍殼包粽子，形狀一般是四四方方的，并且還需要用到很多的繩索來捆綁。估計(jì)這樣的粽子，很多的北方人都沒有吃過。

結(jié)束語

在我國各地的植物分布不同，飲食習(xí)慣也有所區(qū)別，而包粽子講究的是就地取材，因此各地的粽葉也是千差萬別的，除了以上這些粽葉以外，還有枇杷樹葉、桂竹葉、月桃葉、茭白葉、簕古葉等等。

其實(shí)吧，用什么樹葉并不太重要，主要還是為了把粽子包起來，并且最好是有清香味。可是現(xiàn)在很多人包粽子，喜歡放各種肉類、醬油、糖等餡料，這樣的粽子吃起來已經(jīng)沒有了過去的味道了。

在你的家鄉(xiāng)一般是用什么葉子包粽子呢？歡迎大家留言討論！