春天是吃野菜的好季節(jié)。薺菜、苦菜等成為飯桌上的味道。今天花主要想介紹給大家的是另一個(gè)養(yǎng)生家的寵兒——蒲公英。如何區(qū)分蒲公英、蒲公英在其他野菜中的功效？下面的花友們請(qǐng)和花一起來看！

愚蠢地分不清，蒲公英到底長(zhǎng)什么樣子？

很多人準(zhǔn)備去山坡上挖蒲公英，到達(dá)后看著整個(gè)地方的野菜，但分不清哪個(gè)是真正的蒲公英?；ǜ嬖V我蒲公英的特征，找到了幾種野草，而不是蒲公英?；ㄓ褌円欢ㄒ屑?xì)看一下！

蒲公英也被稱為“澀丁”，南方溫度高的話，一般3月可以挖，北方冬天長(zhǎng)，一般3 ~ 5月有新鮮的蒲公英。

蒲公英有區(qū)別于其他野菜的特征。

第一，蒲公英的葉子一摸就會(huì)變薄、變綠，靠近根部的位置會(huì)變紅。

樹葉卷曲有刺，摸起來有絨毛的不是蒲公英。

下面兩個(gè)也不是蒲公英。

第二，劈開蒲公英的根或葉，白色液體就會(huì)流出，多的話可以把手粘在一起。

第三，通常我們吃的蒲公英不是黃色的花，一個(gè)花枝，幾朵蒲公英。

第四，蒲公英的根黑，雜須不多，比較粗長(zhǎng)，根在生長(zhǎng)后期藥用價(jià)值更大。

蒲公英這么有用，你不介意只知道其中一個(gè)吧？

蒲公英的花在春天開放，春天的蒲公英新鮮好吃，泡水或做飯對(duì)健康有好處，但蒲公英是冷的，身體虛寒的人不能多吃。

1.眾所周知，蒲公英的敗華效果很好。馬上到了夏天，天氣越熱，用容易發(fā)火曬干的蒲公英泡水，降火效果越明顯。

程序：

挑選戶外長(zhǎng)勢(shì)好的蒲公英，用鋤頭連根挖，收集草

。

②清理掉蒲公英根部的泥土，為保持效果，建議不要清洗直接放在通風(fēng)處晾曬。

③可以把葉子和根部切開分別晾曬。

④將晾曬好的蒲公英的葉分開，根部切成薄片，在500－1000℃的溫度下炒制，確認(rèn)干燥后，裝袋放入冰箱冷藏，一次取3-6克，開水沖泡飲用。

喝蒲公英茶的好處：

①去火消炎，清熱解毒

②利尿，增強(qiáng)免疫力

③祛濕熱，痘痘口臭統(tǒng)統(tǒng)趕走

④清肝利膽，飲酒者的良藥

2、蒲公英做食材用來熬粥或者涼拌，去火養(yǎng)顏，同樣，體質(zhì)虛弱的人不宜多食。

操作步驟：

①新鮮的蒲公英洗凈之后放到開水里燙一下，滾開煮一兩分鐘，煮久了會(huì)粘，會(huì)不好吃。

②撈出放至另外一盆清水里面，清1~2遍，去一去苦味，如果可以接受的話就不用清太多遍，然后用手?jǐn)Q干。

③涼拌的話直接取一部分加入適合自己口味的鹽、雞精、味及鮮、白糖、醋等調(diào)味品。

④做粥就取一部分切碎，與大米一起煮，加入食鹽等調(diào)味品調(diào)味即可。

另外我們還可以用蒲公英直接蘸醬吃，還可以像苦菊那樣炒雞蛋吃，都是很好的哦！

好啦，花花今天就和大家分享這些

蒲公英是一種非常好的藥材

但并不能包治百病

花友們一定要正確地運(yùn)用它

不要過量食用哦！