人們常說的忘記憂慮的草其實是黃花菜。黃花菜、學名、又名金針菜、吳初、李南華、安信菜、高明被稱為解憂草，百合科水草是多年生宿根草本植物。那個忘憂草到底是怎么命名的？據(jù)《本草注》稱，“草味甜美，令人愉快，令人愉快，忘記憂慮?！睋?jù)《詩經(jīng)》稱，古代，一個女人因為丈夫的遠征，在家里種草，為了解愁、忘記憂愁，被稱為“忘記憂愁的草”。
剛摘的黃花菜有毒
剛摘下的黃花菜中含有秋水仙堿，進入人體后氧化為秋水仙堿，這是一種能強烈刺激腸胃和呼吸系統(tǒng)的劇毒物質。
黃花菜鮮花中含有秋水仙堿，會在人體內從秋水仙堿轉化為二秋水仙堿，引起中毒。新鮮的黃花菜要經(jīng)過60以上的高溫處理，或者泡在冷水里吃，用沸水加熱的時間有點長，所以要避免中毒。長時間干燥劑可能會破壞秋水仙堿。
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