棗是大家都非常熟悉和喜歡吃的干果，也被認(rèn)為是健康食品。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，幾年前開始種植了各種新鮮的棗品種，如棗。

很多朋友也把家里小棗品種的樹換頭，嫁接成冬棗品種，或者是把小棗品種樹的一兩根主干枝條改換嫁接成冬棗。

要說棗樹的嫁接時間和嫁接方法，應(yīng)該是春季發(fā)芽前，利用切接或者劈接的操作方法，是嫁接棗樹最常用的，操作方法比較簡單，稍作指點就能掌握，也是成活率最高的。最重要的是要做好“三項”操作和管理方法。

一，掌握好嫁接操作的時間。嫁接的時間并不是說是幾月幾號（由于各地的氣溫回升程度不同，所以棗樹的萌芽時間在各地也有不同），因此，棗樹嫁接時間，而應(yīng)該是視棗樹接穗枝條與砧木的生長萌芽實際情況而定。通常情況下是說要在接穗萌芽之前進(jìn)行操作，但這個“萌芽之前”不可過早，棗樹在萌芽之前過早嫁接，或者在萌芽之后過晚嫁接，都會影響到接穗的成活率（其他一些樹種也有這種現(xiàn)象）。就是說有時候雖然是在萌芽之前嫁接的，但嫁接時間過早，此時，砧木植株體內(nèi)的樹液還沒有流動，接穗的水分又有一些蒸發(fā)，因此會降低成活率。如果芽點已經(jīng)萌發(fā)生長到0.5厘米以上，此時嫁接后，接穗已經(jīng)開始生長的芽點有可能會因水分蒸發(fā)和水分、養(yǎng)分供應(yīng)停滯而出現(xiàn)回縮，同樣也會降低成活率。最正確最有效的嫁接時間是在接穗的芽點稍微吐綠，剛剛萌動的時候進(jìn)行嫁接操作是最為恰到好處的。這時嫁接后的接穗與砧木正好都處在樹液剛剛流動的時候，嫁接后接穗和砧木都會同時進(jìn)入細(xì)胞分裂階段，接穗的芽點沒有長長，不會出現(xiàn)打蔫、回縮現(xiàn)象，所以會大大提高成活率。因此，這個時間段嫁接棗樹是最佳操作時間。也就是在接穗的芽點剛剛現(xiàn)綠到生長到0.5厘米之前這段時間。

二，嫁接操作時必須注意的要領(lǐng)。無論是切接還是劈接，都應(yīng)該把砧木所有的雜亂枝條剪掉，要嫁接的剪口必須要平整，不要有毛刺，利于傷口愈合。其他不做嫁接的剪口要涂抹封口膠或者用保鮮膜纏繞密封，防止水分過度蒸發(fā)。砧木與接穗要盡可能粗細(xì)一致，砧木的切口與接穗的斜削面要基本一致、等長，接穗的斜削面更要平整、光滑。然后，更重要的就是接穗插入砧木時，至少要有一側(cè)的形成層是完全、端正吻合的。一個接穗最多只保留兩個飽滿的芽點就可以，不需要太多。接下來就是第一步接穗捆扎必須要嚴(yán)緊（比較細(xì)的砧木可直接用保鮮膜捆扎，較粗的砧木可用結(jié)實的布條、麻繩、聚乙烯或聚丙烯塑料打包帶捆扎），如發(fā)現(xiàn)接穗與砧木的形成層有所挪動、歪偏，要及時修整。一個（處）砧木剪口整個操作過程，包括砧木切口、接穗斜削、插入、捆扎都有迅速，操作時間不要過長。然后外面可以再纏繞一層保鮮膜。接穗的剪口可以涂些封口膠（傷口愈合劑）。然后，在捆扎帶的外層可以綁兩三根比接穗長2一3倍的其他枝條做一下支撐，最后，可以在外面罩一層打孔的硬質(zhì)塑料袋。這么做既可以保濕，又可以防風(fēng)防雨。即使接穂的芽點萌發(fā)生長到三五厘米，有外層多綁的那幾根枝條做支撐，刮風(fēng)、下雨也不會受到擠壓或摩擦的傷害。

三，嫁接后的綜合管理。嫁接操作一周至十天之后，就要經(jīng)常檢查砧木上是否有一些側(cè)芽點萌發(fā)，如果有要及時抹除，嫁接口捆扎處也要檢查一下，是否有側(cè)生的砧木芽點，除了接穗之外的所有側(cè)芽正統(tǒng)統(tǒng)及時抹除。這是嫁接后、也是確保接穗能夠成活的首要任務(wù)。隨著接穗芽點的逐漸萌發(fā)生長，可以視土壤墑情的實際情況，適當(dāng)給砧木澆水。氣溫逐漸回升，天氣特別好的時候光照強(qiáng)，塑料袋內(nèi)的溫度會比較高，要適時將塑料袋的兩個角逐漸剪掉，慢慢增加塑料袋內(nèi)的通風(fēng)量，避免接穗新萌發(fā)的枝條出現(xiàn)灼傷，也會使枝條變得老成一些。待枝條生長到十厘米左右時，可選擇傍晚或者陰天的時候?qū)⑺芰洗啡ァ５诮铀胫l萌發(fā)抽生之前，一定要防風(fēng)、防雨，保證接穗在一個溫暖、濕潤又不被雨淋的環(huán)境中健壯生長。雨林會影響嫁接處的傷口愈合。

綜上所述，棗樹的嫁接要根據(jù)實際情況去適時操作，不要不擇時間，盲目操作，避免造成嫁接失敗。只要把握好之上三點，接穗的成活率會在95%左右，常常生長1一2年就可少量掛果了。

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