棗、原產(chǎn)地中國華北、中南各省也有分布。很多野生的，經(jīng)常是灌木，還有一些是小喬木。

沂南酸棗分布廣、適應(yīng)性強(qiáng)，嫁接大棗意義重大。近幾年，隨著經(jīng)濟(jì)林果發(fā)展，人們逐漸認(rèn)識(shí)到利用酸棗嫁接大棗的好處：利用野生資源投資少見效快，當(dāng)年嫁接，當(dāng)年見果，當(dāng)年受益，不僅促進(jìn)全縣林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展而且改善了生態(tài)環(huán)境。為切實(shí)利用好酸棗資源，因地制宜發(fā)揮自然優(yōu)勢，利用酸棗嫁接大棗，變野生為栽培，現(xiàn)將具體嫁接技術(shù)及管理方法介紹如下：

1. 砧穗的選擇

1.1砧木：選用生長健壯，無病蟲害，苗基直徑1cm以上的野生酸棗苗。

1.2接穗：在春季接穗時(shí)盡量選用市場需求廣且經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的優(yōu)良棗樹樹種進(jìn)行嫁接。提前一周或者半個(gè)月將采用的樹種蠟封裝好，在選擇樹種時(shí)，盡量選擇直徑在lcm左右且生長健壯，品種優(yōu)良的母種。將采集的母種成捆直立的放至4cm左右的清水中一天，然后將浸泡過的母種存放在冷涼處并且用濕沙埋藏4天左右，使得母種內(nèi)的養(yǎng)分均衡后開始剪裁并蠟封，蠟封的溫度在90至100攝氏度，蠟封時(shí)將接穗迅速浸入蠟液約5秒鐘，立即拿出攤放降溫。而夏季最好使用隨用、隨采、隨封、隨接的方式進(jìn)行接穗。

2. 嫁接前的管理

野生酸棗嫁接主要選擇在陽坡，嫁接前一年先將酸棗叢林本著去弱留強(qiáng)、去病留壯、去老留新、去密留稀的原則，按照1.5-2米的株行距間伐，選留酸棗砧木，清理砧木周圍的雜草石塊，整理樹盤培土，促進(jìn)酸棗健壯生長。

3. 嫁接時(shí)期

酸棗嫁接從3月底至8月均可進(jìn)行，經(jīng)在沂南縣嫁接比對成活率最高的時(shí)間段：4月上旬（發(fā)芽前）至4月底（谷雨至立夏，砧木展葉后）；6月底（生長期）；8月初（立秋后）芽不再萌發(fā)。

4. 嫁接方法

主要有劈接、插皮接、腹接、芽接等。現(xiàn)主要介紹成活率高、經(jīng)濟(jì)效益見效最快的插皮枝接法：把砧木從地表上選直立光滑處剪去砧梢，然后從剪口下縱切一刀，長2cm，深達(dá)木質(zhì)部。接穗帶一個(gè)主芽或一個(gè)棗股，從主芽或棗股的背下，斜削一刀，長3~5cm，再在斜面背后末端削0.6cm左右的小斜面，露出皮層和形成層呈馬耳形，然后削開砧木，接穗對著對著砧木木質(zhì)部，插入接口，用塑料薄膜條嚴(yán)密纏封接口，以免接穗失水。夏、秋季嫁接的棗樹用樹葉遮蓋接穗，防止暴曬，提高嫁接成活率。

利用以上方法嫁接大棗，春天（谷雨至立夏）嫁接的大棗，成活率達(dá)90%以上，當(dāng)年可長至80-120cm，并能達(dá)到當(dāng)年結(jié)果；夏季（速生期）嫁接的成活率65%-80%，當(dāng)年新梢能達(dá)到40-60cm；秋季嫁按的不發(fā)新梢。因此酸棗嫁接大棗應(yīng)重點(diǎn)抓住春天，即谷雨至立夏這一關(guān)鍵時(shí)期。

酸棗嫁接也可用芽接法，當(dāng)1年生棗頭長到約30cm長，腋芽已形成時(shí)為芽接適宜期，芽接可采用丁字形或工字形法，成活率也很高。

5. 接后管理

5.1初期管理。在棗樹剛剛嫁接十天后要及時(shí)的檢查棗樹是否成活，檢查穗體的皮色亮度，如果亮度暗淡就要進(jìn)行重新的補(bǔ)接，反之則成活。成活三十五天后清理穗體上的多余物體，否則穗體上的接口會(huì)因?yàn)樗飳?dǎo)致腐爛，導(dǎo)致新的接口出現(xiàn)。及時(shí)的發(fā)現(xiàn)砧木出現(xiàn)新梢，向新梢30cm左右處綁上防風(fēng)折，防治因風(fēng)掛斷樹梢，要及時(shí)的防止新嫁接的棗樹出現(xiàn)小腳病要在有條件的地方，對嫁接成活的棗樹應(yīng)擴(kuò)穴施肥加深土層。

5.2定干修剪。在棗樹嫁接一年后大概生長至一米左右，在幼樹的休眠期對棗樹進(jìn)行定時(shí)修剪。在修剪主干部位時(shí)，要在主干部位下的第一個(gè)兩次枝從干處進(jìn)行剪除，這樣可以更好的促發(fā)新的棗頭。在感傷的兩次枝生長到距離體面40cm時(shí)，要按照一定的間距對方向生長不同的枝干進(jìn)行二次剪除，這樣可以促發(fā)新的枝干生長，按照這樣的方法在棗樹嫁接成功后第一年修剪三個(gè)主枝，第二年修剪兩個(gè)主枝干，第三年時(shí)培養(yǎng)一個(gè)新的主枝干就可以。

5.3提高坐果率。在主干上進(jìn)行開角，這樣增加了植物的光合作用，棗樹在開花的季節(jié)進(jìn)行開甲，提高了百分之三十大的開甲使開甲寬度達(dá)到0.3-0.4厘米，定期噴赤霉素，提高坐果率，平均五到七天一次。

5.4土、肥、水管理。平均每兩年都要在地上進(jìn)行水平梯田的修整，梯田要從外高里低，外面要注土埂防止蓄水內(nèi)側(cè)還要進(jìn)行排水。在每20米處設(shè)置土埂，來防止雨水出現(xiàn)急流，減緩水流的速度，定期修改和擴(kuò)大土地，擴(kuò)大到80X80cm用來松土，在生長季節(jié)要及時(shí)除草，在秋天收果實(shí)之后再次進(jìn)行翻地，及時(shí)將耙平保墑。

在剛出棗的棗頭開始20厘米開始進(jìn)行噴施，使用0.5%的尿素后，隨后在7月繼續(xù)以0.3%磷酸二氫鉀進(jìn)行噴施。在秋末利用雞糞對每株進(jìn)行澆蓋，雞糞內(nèi)加入500克磷酸鈣以及100克尿素。將肥料與表土混合后放進(jìn)距離樹干40cm左右處挖的兩條深度為25cm的環(huán)狀溝和條狀溝內(nèi)。在每年的6、7月份內(nèi)在每株幼樹旁施加100-200克左右的尿素，8-9月時(shí)施加果樹專用的肥料400克左右可以提高棗樹的產(chǎn)量。

在干旱的季節(jié)要對嫁接的果樹及時(shí)澆水，使得果樹旁土壤內(nèi)水分含量不能低于百分之十五，在棗樹開花時(shí)如果干旱要在傍晚對棗樹樹冠進(jìn)行噴水，連續(xù)三天可以提高棗樹的產(chǎn)量，在雨季要及時(shí)排除積水。

5.5病蟲害防治棗銹病防治：適當(dāng)修剪過密的枝條，雨季及時(shí)排除積水，冬季清除殘枝落葉集中燒毀。發(fā)病重的棗園7月上、中旬開始噴1次20%粉銹寧2000倍掖，或波美0.3度石硫合劑，隔1個(gè)月左右再噴1次。

棗尺蠖又名棗步曲：4月中旬至5月份以幼蟲危害棗樹嫩芽、葉片，影響幼樹的生長。幼蟲危害時(shí)可噴2.5%的溴氰菊酯乳油2000倍液。

棗粘蟲：冬季或早春徹底刮樹皮并用黃泥堵樹洞，可消滅越冬蛹80%以上。7月份發(fā)生量最大時(shí)，可在棗樹芽長3厘米和5-8厘米時(shí)，往樹上各噴一次75%辛硫磷2000倍液或者2.5%溴氰菊酯4000倍液。

桃小食心蟲：在7月上旬至8月下旬，當(dāng)一、二代成蟲發(fā)生盛期分別噴布70%桃小靈2000倍液或20%速滅殺丁2000倍液或或50%對硫磷1500倍液等。

棗樹經(jīng)常會(huì)患有棗尺蠖、早年蟲和桃小食心蟲等疾病，需要在四月到六月用一千倍左右的久效磷或甲胺磷和二百倍的聚酯類農(nóng)藥混合進(jìn)行噴射，防止棗樹患病。在九月份左右利用甲氰菊酯或桃小靈、果蟲敵進(jìn)行混合，減少桃小食心蟲、棗年蟲和早龜蚧病的危害。

6. 結(jié)論

沂南縣酸棗面積分布廣、資源豐富，選擇合適的砧穗，在適宜的時(shí)機(jī)，采用多種方法嫁接大棗，做好防蟲等技術(shù)管理，為全縣林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展探索一條新路子，用現(xiàn)有資源促進(jìn)農(nóng)民的增收增效。采用嫁接技術(shù)不僅可以提高農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，同時(shí)還增加了農(nóng)業(yè)的收益。大面積的種植酸棗使沂南縣充分的利用了自然資源，符合了可持續(xù)發(fā)展的理念，利用野生資源投資少見效快，當(dāng)年嫁接，當(dāng)年見果，當(dāng)年受益，不僅促進(jìn)全縣林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展而且改善了生態(tài)環(huán)境。