(CCTV財(cái)經(jīng)《消費(fèi)主張》 )76歲的吳富珍是中醫(yī)，退休后最大的樂趣就是在家種菜。

記者在她家的陽臺菜園上看到了明月草、穿心蓮、藤三七等植物，還有很多芽苗菜。

在吳富珍的陽臺菜園里，一共擺放著九個(gè)種植架，每個(gè)種植架里都種了三到四層的芽苗菜，一共有26盤。

在北京市民賈紅梅的家中，記者也看到了許多用紙種植的芽苗菜，每天澆菜、賞菜就成了她的樂趣。

賈紅梅說，不同品種的芽苗菜生長周期從5天到18天不等。這樣大小的種植盤夠她吃一次，因此她每天種一盤，一共種了12盤，基本能保證每天都有新鮮的芽苗菜吃。

賈紅梅給記者算了筆賬，這種帶儲水盒的種植架四層為一組，帶四個(gè)種植盤，價(jià)格是25元，可以重復(fù)使用。她一開始花75元買了三組，自由組合成了一個(gè)芽苗菜園。

優(yōu)質(zhì)的芽苗菜種子發(fā)芽率高，像蘿卜苗種子，一兩1.5元錢，可以種兩盤，五至七天可采收半斤左右的蘿卜苗。這樣算下來，一盤糖醋涼拌蘿卜苗自己種植的成本大約只有0.5元。

葵花、蕎麥、荷蘭豆、小麥等每盤成本在0.8元左右，香椿、豌豆、蕓松、蠶豆一元錢可種一盤。芽苗菜的種子每包5元錢，分品種可以種植5-10盤，而且像花生、豌豆等種子大，營養(yǎng)足的可以收獲二到三茬。

那么紙上為什么能種菜？什么樣的紙才能種菜？紙上種出來的菜真的無毒無害嗎？為了一探究竟，記者找到了紙上種菜的創(chuàng)始人張桂琴。

張桂琴說，紙和土壤一樣是一種植物生長的基質(zhì)，它的主要作用是鎖住水分和養(yǎng)分，在足夠的氧氣、陽光、水分情況下，芽苗菜就能得到良好的生長。這個(gè)發(fā)現(xiàn)得益于她20年前的一番探索。

考慮到報(bào)紙中含有鉛，所以她又嘗試使用不含熒光粉的紙種菜，也取得了成功。經(jīng)過檢測，這種在紙上種出來的芽苗菜是無公害產(chǎn)品。

為了讓芽苗菜含有更多的人體所需元素，她和團(tuán)隊(duì)還研發(fā)出了用植物幼芽打汁，制作出富含硒、鍶、黃酮等微量元素的特殊用紙，并取得了國家專利。

這是在張桂琴的芽苗菜種植大棚里，用紙種植出來的芽苗菜，她說這樣一盤芽苗菜的價(jià)格在10-15元，主要銷售給各大超市、批發(fā)市場和酒店。

張桂琴介紹，只需要兩張白紙、一個(gè)噴壺、一盆水和一把種子就能在家用紙種菜了。 種菜的紙張大小要和盤子底部一樣大。育苗盤、育苗紙可以在網(wǎng)上購買，也可以用帶孔的器皿，比如電飯鍋的蒸屜來代替育苗盤，用比較厚的廚房紙、餐巾紙代替育苗紙也可以。

種好芽苗菜關(guān)鍵要掌握三點(diǎn)：水溫、泡發(fā)時(shí)間、澆水次數(shù)。首先是選種，先把種子中的雜質(zhì)以及不飽和的豆子挑出，剩下圓潤飽和的健康種子，然后用水進(jìn)行淘洗，淘洗后再浸泡2小時(shí)，去掉飄浮在水面上的不良種子，然后進(jìn)行第二步——浸泡。

夏季氣溫高，浸泡可以選擇在晚上，睡覺前后分別淘洗一次即可，16個(gè)小時(shí)后清湯清水，泡到飽和，聞著有豆香的種子，就可以撈出在紙上進(jìn)行播種催芽了。

那么如何能夠在這白紙上種植出健康、整齊、美觀、口感又好的芽苗菜呢？

張桂琴說育苗和育嬰是一樣的，苗盤就像嬰兒床，而紙張就是孩子的小被子，“被子”鋪得越平整，灌溉的水份越均勻，小幼苗在上面長得也就越茁壯整潔。灌溉好紙張之后，接著就可以在紙上播種了。

北京市民張桂琴：“搖一搖，第三個(gè)步驟，播種催芽階段我們就完成了。接下來，上面再給它蓋一個(gè)“小被子”。 底下一張紙，作為它的栽培基質(zhì)，上面我給它蓋一個(gè)“小被子”，我們再給它噴上水，底下的紙張是為了扎根、滲水、透氣用的，上面的紙張主要是為了鎖住下面的水分，上下兩張紙就是它的模擬土壤，中間的小植物在里面恒溫、恒濕地發(fā)育。 ”

張桂琴說“紙被子”要蓋得不留縫隙，很嚴(yán)實(shí)，蓋好了“被子”后的芽苗菜，要放在避光通風(fēng)的地方，然后按照掀開“被子”——四角——四邊——再中間的順序，每天噴水2-3次，這樣菜長出來才會(huì)整齊平整，不會(huì)高低不平。

第二天，小麥種子果然在紙上發(fā)出了細(xì)嫩的小芽。 第三天，小麥苗長到了一厘米左右，它們的下芽軸已經(jīng)扎到了紙里，它們就要被轉(zhuǎn)移到陽臺的附近一米左右的地方，接受陽光的沐??；

第四天，小苗苗又長高了一點(diǎn)兒；第五天，它們的根已經(jīng)完全扎到紙下去了，莖葉已經(jīng)全部綠了；

第六天，小麥苗長到10-15厘米，外觀、口感和營養(yǎng)都到了最佳時(shí)期，它們就可以采收食用了。

紙上種出來的芽苗菜盤還可以放在魚缸上，為魚提供飼料，魚菜共生。孩子們也可以用各種不同顏色的種子進(jìn)行創(chuàng)作。

其實(shí)在家中種菜時(shí)會(huì)遇到很多困難，為此，北京市首都綠化委員會(huì)和北京市屋頂綠化協(xié)會(huì)等相關(guān)部門，一直在推進(jìn)室內(nèi)種植新技術(shù)的研發(fā)，現(xiàn)在一些方便大家在家種菜的產(chǎn)品已經(jīng)出現(xiàn)在市場上。

首都綠化委員會(huì)辦公室聯(lián)絡(luò)處書記閆霖說，在家種菜最需要解決的是澆水問題。如今各種自動(dòng)化澆水設(shè)備就能很好的解決這個(gè)問題。

這是一個(gè)全自動(dòng)澆水器，它通過水管和噴嘴滴灌連接到土壤里。有了它，您可以放心出門，一周都不用澆水，這個(gè)全自動(dòng)澆水器在市場上的售價(jià)為400多元。

還有一種取得專利并處于世界領(lǐng)先水平的痕灌技術(shù)，它能夠?qū)⒐喔裙艿缆袢胪寥乐羞M(jìn)行微量灌溉，非常省水而且不會(huì)堵塞。這樣的痕灌管道再配上一桶水，就可以實(shí)現(xiàn)一周離開家不用澆水了。

據(jù)了解，這樣的痕灌設(shè)備含水箱一套是50元，它可以接在自家花盆中，也可以接在這個(gè)售價(jià)為150元的配套植物栽培箱中。

同樣，張桂琴也研究出了芽苗菜的自動(dòng)噴淋裝置，可以實(shí)現(xiàn)定時(shí)噴淋，而手機(jī)遠(yuǎn)程遙控澆水也不是夢想了。

技術(shù)人員說，這個(gè)叫“裝配式”智能化景觀裝置的設(shè)施，能通過網(wǎng)絡(luò)和自動(dòng)控制設(shè)備，實(shí)現(xiàn)用手機(jī)軟件控制澆水，很大程度上減少了人力的付出，它的造價(jià)在每平米500元左右。

北京通州區(qū)北苑小學(xué)的教學(xué)樓，由于地理位置限制，四年前全校的綠化只有兩棵樹，而自從校長金萬芝引進(jìn)了垂直綠化，這里從外到內(nèi)都發(fā)生了很大的變化。

校長金萬芝告訴記者，能夠讓教學(xué)樓的外立面一年三季，整體被綠油油的植物都覆蓋著，而只需要一周打開一次開關(guān)，澆一次水，這多虧了智能化澆灌系統(tǒng)的應(yīng)用。

北京屋頂綠化協(xié)會(huì)會(huì)員單位技術(shù)人員：“這是多功能的，全智能化的，手機(jī)通過它發(fā)出信號，然后做出指令，就可以遠(yuǎn)程監(jiān)控，實(shí)時(shí)監(jiān)測，外面還有探頭，通過手機(jī)進(jìn)行澆水。”

工程人員告訴記者，智能化澆灌系統(tǒng)由屋頂?shù)乃?、中央控制器以及遍布樓宇外?cè)的管道組成，水和肥經(jīng)過一定比例的兌制，從屋頂?shù)乃鋬?nèi)進(jìn)入到中控裝置里，經(jīng)過過濾和流量控制，再進(jìn)入到每層管道和花盆中。花盆的底部有一個(gè)水箱，能夠充分儲存水份，并用虹吸和痕灌的原理實(shí)現(xiàn)水量控制。

除了澆水，在家種菜養(yǎng)花，蟲害也是一個(gè)大問題，有沒有不生蟲光長植物的東西呢？

北京屋頂綠化協(xié)會(huì)會(huì)員單位技術(shù)人員：“這個(gè)大概有兩個(gè)多月，能長根兒，它能把整塊海綿全部長穿了，然后和海綿就形成水乳交融的狀態(tài)。 它是一種高分子的化學(xué)材料——聚氨酯，它能存自身六倍的水。”

技術(shù)人員說，植物海綿是一種高科技的植物栽培基質(zhì)，它不生蟲，吸水性好，還能自動(dòng)降解沒有污染。植物海綿的市場售價(jià)根據(jù)規(guī)格為1-5元左右每個(gè)。

為了更加便利美觀，技術(shù)人員還將痕灌技術(shù)、植物海綿用在一起設(shè)計(jì)成了適合陽臺種植的積木花園、適合在室內(nèi)使用的移動(dòng)式花架以及掛在墻上的立體綠色景觀，

甚至連家里的晾衣架和窗簾，都可以成為種花、種菜的空間。技術(shù)人員告訴記者，電動(dòng)陽臺花吊已經(jīng)申請了專利，但目前還未上市，上市后預(yù)計(jì)的價(jià)格在每組50-60元，家庭可以根據(jù)需要自行組合。

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2月13日19：28央視財(cái)經(jīng)頻道CCTV2《消費(fèi)主張》播出《讓居家生活更有趣（二）》，次日16:29重播，敬請關(guān)注！