你切辣椒的時(shí)候手辣嗎？原來(lái)是辣椒素引起的禍！
有一天突然想吃剁碎的辣椒頭。
于是，買(mǎi)魚(yú)、剁大蒜、切辣椒……這時(shí)重點(diǎn)來(lái)了：??！啊！啊！手好辣！第一反應(yīng)，打開(kāi)水龍頭開(kāi)始給手沖水。關(guān)鍵是你慢慢會(huì)發(fā)現(xiàn)，沖洗手上辣椒的水流到的地方也開(kāi)始慢慢跟著辣了起來(lái)。嗯？這是辣還會(huì)傳染嗎？帶著問(wèn)題，筆者開(kāi)始查閱相關(guān)的資料。終于罪魁禍?zhǔn)赘〕鏊?，原?lái)是辣椒里所含的辣椒素惹的禍。那什么是辣椒素呢？那它又存在辣椒的哪個(gè)部分？切辣椒時(shí)又如何避免被辣到呢？辣椒素主要存在于辣椒中間的白色纖維部分，辣椒籽都沒(méi)它辣。一但接觸到，它就會(huì)刺激你的皮膚，讓它變得發(fā)紅發(fā)熱，然后刺激通痛覺(jué)感受器，由它告訴大腦疼痛來(lái)襲了。那它又是怎么傳染到其他位置的皮膚呢？辣椒素附著在皮膚上后通常需要幾個(gè)小時(shí)后才能慢慢消失，而與新的皮膚接觸后，辣椒素又到了新的皮膚上。且辣椒素不溶于水，如果和筆者一樣用水沖洗，后果就是原本附著在手上的辣椒素，隨著水流擴(kuò)散到其它的部位。那么在生活中碰到這種情況，該怎么辦呢？首先，附著了辣椒素的手一定不要隨意揉搓眼睛，因?yàn)楸囟〞?huì)淚流滿面。然后可以用兩種方法進(jìn)行處理。第一，可以用酒精反復(fù)揉搓雙手，如果沒(méi)酒精可以用白酒代替，因?yàn)榫凭梢匀艿衾苯匪?，且酒精具有很?qiáng)的揮發(fā)性，涂抹在皮膚表面時(shí)，在其揮發(fā)時(shí)讓人感覺(jué)皮膚涼涼的，可以帶走灼熱感，從而緩解疼痛。第二，因?yàn)槔苯匪鼐哂兄苄?，所以可以采用食用油涂抹手部溶解手上的辣椒堿。非常有效，而且方便，食用油有家家都有，取用方便。當(dāng)然這些方法都治標(biāo)不治本，與其事后再來(lái)補(bǔ)救，不如從根源上解決。給大家支一個(gè)徹底解決又簡(jiǎn)單的招，帶上手套切辣椒。
如果你也是一位喜歡吃辣椒的人士，有沒(méi)有更好的處理辦法呢？歡迎評(píng)論區(qū)留言，謝謝觀看！
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