薺菜的別名是：薺菜、香田薺菜、水薺、薺菜、薺菜、清明草、鏟斗草、枕頭草、三角草、大薺菜、老薺菜。

薺菜是許多人記憶深處的一種美味野菜，現(xiàn)在隨著時代的變化，人們吃到野菜的機會已經(jīng)很少了，除了在山下地區(qū)城市里的居民幾乎少見這些野菜種類，所以對薺菜這種植物不知道大家有多少年沒有見到過了呢？

薺菜常見的別名叫做菱角菜，這是一種十字花科薺屬的草本植物，常見的有一年生或者是兩年生的薺菜植株類型，在我國各地均有分布，薺菜鮮嫩的根莖，葉子可以作為蔬菜來食用，而且種子也含有一定的游戲能夠用來榨油做工業(yè)用途。

薺菜其實是一種非常小巧的植物，每年在春天的時候，薺菜就會遍布田野各處，對于鄉(xiāng)下地區(qū)的百姓而言，一到了春天沒事做的時候，就喜歡去田野上面挖野菜，不僅可以拿來食用，也可以拿來喂豬，因為薺菜當(dāng)中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，富含多種維生素和多種微量元素，尤其是其中的鈣含量，甚至可以超過豆腐，薺菜當(dāng)中的胡蘿卜素也可以跟胡蘿卜相仿，所以薺菜可是一種營養(yǎng)又美味的高價值野生蔬菜。

薺菜的生長周期比較短，所以一些比較喜歡食用薺菜的地區(qū)都有大規(guī)模的薺菜種植基地，因為薺菜的生長周期比較短，所以一年的話可以多次播種，菜收幾乎可以全周年供應(yīng)，在日益重視食品健康與營養(yǎng)含量的今天，薺菜這種植物在曾經(jīng)可是作為蔬菜食用，一般除了貧苦的百姓，人家?guī)缀鯖]有富人家食用，而到了現(xiàn)在一些有食用薺菜歷史的地區(qū)人民，也都愿意花費金錢來購買薺菜。

而且薺菜它的外形比較有趣，花果形狀呈三角形，尤其是我國多個地區(qū)，在農(nóng)歷三月三的時候都有吃薺菜煮雞蛋的習(xí)俗，所以要是喜歡的朋友們也可以在家中種上一些，這是一種對于環(huán)境適應(yīng)性都比較強的植物，保持溫帶環(huán)境氣候，薺菜就能夠生長，而且要是在薺菜生產(chǎn)過程當(dāng)中給他澆灌一些有機營養(yǎng)復(fù)合肥料，那么還能夠使薺菜的生長狀態(tài)變得更加好。

最后，要是各位親愛的朋友還知道薺菜有哪些別名，歡迎在下方留言分享，與大家一同來探討交流學(xué)習(xí)下呢！