陸老師指導：可以從這篇文章中找到相關的植物知識信息。詳情如下：

菱角是中國著名的特產(chǎn)之一，已有3000多年的栽培歷史。荸薺，又名菱角、荸薺，是一年生草本植物荸薺的果實。荸薺呈藍色、紅色和紫色，其果肉可食用，其嫩莖可用作蔬菜，因此深受大眾喜愛。那么菱角的功效與作用？有什么讓我們看看吧！

菱角的功效與作用

1.清毒治瘡：荸薺能瀉火，有清毒之效；菱角還能緩解皮膚病，輔助治療小兒頭瘡、頭面部黃水瘡、皮膚疣等皮膚病。

2.健脾益氣：菱角營養(yǎng)豐富，易于消化吸收，具有健脾和胃、補腎養(yǎng)血的功效。

3、減肥塑形：菱角可以增強肚子的飽腹感，而且不易堆積脂肪，特別適合減肥的人。

4、解渴：荸薺皮嫩肉脆，美味可口。荸薺作為生果，能清熱生津，解暑，除煩，止渴；熟食可以補氣健脾，祛病強身。

菱角畫

菱角怎么吃？

菱角烤豬肉

先將菱角破殼；然后將姜片放入水中焯一下五花肉備用；熱鍋等油，放入姜片和蔥炒香，放入瀝干的五花肉炒至出油；然后倒入料酒、生抽、老抽、糖給五花肉上色；然后加入開水，小火燉30分鐘左右；最后放入荸薺，加鹽；然后小火燉30分鐘左右，收汁的時候就可以拿鍋裝盤了。