生活在美麗的江漢平原上的人們真的響應(yīng)了靠水喝水的諺語。他們總是有不能吃的河流和湖泊。(莎士比亞)美麗。
每到4、5月份，江漢平原上的油菜花開得豐滿來得奔放，整個平原上到處是金黃色的菜花，這時候在花叢中最忙的是小蜜蜂了。這個季節(jié)，江漢平原的河里湖里江里，有一對互為依存互為繁殖的鳑鲏魚和河蚌也在忙碌著。產(chǎn)卵期雌性的鳑鲏魚色彩美麗，它們會在水里尋找河蚌多的地方，把魚卵放到河蚌的殼內(nèi)。雄鳑鲏魚也在水里忙碌著，尋找有河蚌的流水處，將精子產(chǎn)在河蚌多的水里，讓河蚌呼吸時，將雄鳑鲏魚產(chǎn)的精子吸入。這樣河蚌里就有了鳑鲏魚的受精卵，一個月左右，小鳑鲏魚就會從河蚌身體里游出。也許是因為在河蚌身體里呆過的原因，鳑鲏魚的魚鱗會有珍珠般的色彩。夏初，也是江漢平原上河蚌和鳑鲏魚最好吃的季節(jié)。鳑鲏魚主要是鮮煎。鳑鲏魚大多只有3到6厘米長，中間寬頭尾小。當(dāng)?shù)厝藗儠偛稉粕系镊涽夢~去鱗去內(nèi)臟洗凈后備用，備好生姜大蒜末，當(dāng)?shù)氐耐辆┙非薪z備用。當(dāng)?shù)卮鍕D習(xí)慣把鳑鲏魚先煎起皮來，再放生姜大蒜末土京椒絲和水一起煮，煮個10分鐘左右就可以了。一口一個鳑鲏魚，最后魚湯也會澆飯吃。據(jù)古醫(yī)書上說，鳑鲏魚益精補腎，還可以去痘毒。夏初，也是河蚌最為鮮美的季節(jié)。這里的人們，會用菜芯煨河蚌吃。當(dāng)?shù)厝藭押影鲇们逅箮滋?，然后用剪刀取出河蚌肉，洗凈后用開水過煮幾分鐘后撈出備用。把菜芯去皮切成菱形備用。鍋里放菜籽油，放生姜大蒜花椒豆瓣醬炒香后，用點五花肉和河蚌一起在鍋里炒，然后加開水用砂鍋煨，15分鐘后放入菜芯，再煨個三分鐘左右就加點白胡椒粉蔬菜鮮就成了。河蚌煨菜芯，葷素搭配，鮮美異常！
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