莫島讒言深似浪，莫言移民重似沙。雖然很難，但吹走瘋狂的沙子需要黃金。

我一直相信，樊安酒是金。

我知道，這個(gè)時(shí)候，會(huì)有很多人嗅來嗅去，罵胡建，然后關(guān)掉閱讀界面。

但我還是想走下去。

張載曰:“富貴厚命，貧賤愁，功成身退。”

法安酒之路和這句話很像。

吉祥風(fēng)雨，不勝澤夢懼

承蒙天佑，凡安享有理想的種植條件。

法國南部整個(gè)產(chǎn)區(qū)覆蓋著典型的地中海氣候，干熱的生長季節(jié)帶來極好的成熟度，溫暖濕潤的休眠期保護(hù)辛苦一年的葡萄不被凍傷。

涼爽干燥的Mistura風(fēng)、Tamondana風(fēng)和地中海溫暖濕潤的Mahan風(fēng)的交匯，從地中海沿岸的平原延伸到內(nèi)陸丘陵，也給這片土地帶來了不同的小氣候。

對于朗格多克來說，年平均日照時(shí)間約為2500小時(shí)，降水量較少，北部地區(qū)通常不受強(qiáng)風(fēng)影響。而魯西榮地區(qū)年平均日照時(shí)數(shù)約為2500-3000小時(shí)，比朗格多克地區(qū)更熱、更干，且常年受大風(fēng)影響。受比利牛斯山脈的影響，這里的小氣候更加豐富。

法國南部多樣的土壤給釀酒師和葡萄帶來了極大的自由。石灰土、板巖土、卵石土、花崗巖礫石等土壤并存，赤霞珠、黑皮諾、美樂、西拉、火坑、白沙南、小麝香、霞多麗、長相思等58個(gè)合法品種在這片廣為贊譽(yù)的土地上自由生長。

從公元前5世紀(jì)希臘人把連翹的葡萄種植和釀酒技術(shù)帶到馬賽開始，希臘人、羅馬人和伊特魯里亞人就陸續(xù)在這里釀造葡萄酒。法國南部的葡萄酒行業(yè)是眾所周知的。

公元1258年，天然甜酒誕生并一度流行。200多年后，起泡酒的雛形在這里誕生。

歷史悠久，氣候適宜，土質(zhì)多樣，葡萄品種豐富，果實(shí)成熟健康，產(chǎn)量穩(wěn)定，凡南得天獨(dú)厚。

艱難困苦，艱難困苦

但是，盡管有上帝保佑的飯碗，樊安酒一路走來也不容易。

早在公元1241年，英法兩國國王就締結(jié)了一項(xiàng)條約*以保證波爾多葡萄酒在貿(mào)易中的特殊地位。而法國葡萄酒只有在波爾多年份不好的時(shí)候才能到人。

*條約規(guī)定，從波爾多出發(fā)的船只征收的出口稅是免稅的，但除波爾多以外的其他產(chǎn)區(qū)的葡萄酒在每年的11月11日圣馬丁節(jié)甚至12月25日圣誕節(jié)之前不允許通過吉倫特港銷售。

公元1776年條約被廢除，但直到1855年里昂至馬賽的鐵路開通，此時(shí)法南葡萄酒短暫繁榮。性價(jià)比極高的葡萄酒沿著鐵路源源不斷地運(yùn)往巴黎，但很快，這條光榮的道路就完全被肆虐的根瘤蚜蟲吃掉了。

法國第戎土木工程師查爾斯·米納爾德(Charles Minard)繪制了19世紀(jì)60年代法國酒類運(yùn)輸路線圖:粉色代表鐵路運(yùn)輸，綠色代表運(yùn)河運(yùn)輸，黃色代表海上運(yùn)輸。

嫁接療法出現(xiàn)的時(shí)候，凡安的農(nóng)民看到了希望，但是嫁接挽救了藤蔓，卻沒有治愈法安酒的發(fā)展。由于對高產(chǎn)砧木的錯(cuò)誤選擇，酒的質(zhì)量急劇下降，凡安酒一個(gè)個(gè)貼上了廉價(jià)劣質(zhì)的標(biāo)簽。

直到19世紀(jì)末，法國南部的葡萄酒行業(yè)仍然癡迷于產(chǎn)量。酒農(nóng)們對此行為并不憤慨，掀起了轟轟烈烈的“1907酒農(nóng)運(yùn)動(dòng)”，開啟了法國葡萄酒大變革的時(shí)代。

1935年建立原產(chǎn)地命名保護(hù)制度，次年成立INAO組織?！百|(zhì)量為王”的口號再次響徹樊安大地。

徐目睹了灰暗歲月帶給父母的諸多壓抑與克制，法國南部年輕的酒農(nóng)表現(xiàn)出極端的反骨與狂熱。用自己想用的品種釀造自己的風(fēng)格。

無論是AOC還是IGP，規(guī)則都不是法南應(yīng)該有的生活方式。

質(zhì)量就是這樣。

這條路是藍(lán)色的，通向山林

也有來自天堂的祝福，艱難困苦，誤入歧途，迷途。

如今，凡安葡萄酒正一步步向世界展示著自己的輝煌。

如果你說你沒看到，那就來，有個(gè)游戲，我想帶你去看。

時(shí)間:

2019年12月9-10日

12月9日:由MW和MS帶領(lǐng)的17位專家評委盲選獲獎(jiǎng)酒

12月10日:新聞發(fā)布會(huì)和50強(qiáng)首次品酒會(huì)

位置:

12月9日，盲人產(chǎn)品:法國南部奧克塔地區(qū)的家園

12月10日會(huì)議:上海新世界朗廷酒店

法國南部最佳50葡萄酒大賽由法國南部Okta-Nye地區(qū)之鄉(xiāng)中國Okta-Nye地區(qū)官方辦公室主辦，并向所有在中國銷售的法國南部葡萄酒大賽開放。

*法國南部奧克塔之家(Home in Okta)是一家非營利政府組織，是海外地區(qū)企業(yè)和經(jīng)濟(jì)實(shí)體的堅(jiān)強(qiáng)后盾。同時(shí)，還肩負(fù)著加強(qiáng)Okta企業(yè)與當(dāng)?shù)厥袌龅慕涣髋c合作，幫助其不斷開拓市場，在葡萄酒、食品、航空空航天、智能交通、數(shù)據(jù)電子、生物技術(shù)、醫(yī)療保健等行業(yè)尋求更大發(fā)展的任務(wù)。上海芬達(dá)家居成立于2006年，十多年來一直在中國推廣法國南部的產(chǎn)品。

比賽從倫敦100強(qiáng)賽引進(jìn)，主辦方于2015年首次登陸中國。獲獎(jiǎng)葡萄酒將得到法國南部官方機(jī)構(gòu)為期一年的支持和宣傳，以促進(jìn)優(yōu)質(zhì)法國葡萄酒在中國市場的推廣。

共有來自120家公司的391款佳釀參加了本次比賽。

*316種紅葡萄酒、42種白葡萄酒、12種粉紅葡萄酒、5種起泡酒、10種天然甜酒和6種阿瑪納克葡萄酒

本次比賽將邀請多位專家評委，從五款佳釀中評選出質(zhì)量上乘的前50款范南葡萄酒。

比賽結(jié)束后，將舉行獲獎(jiǎng)葡萄酒發(fā)布會(huì)和50強(qiáng)首次品酒會(huì)，以擴(kuò)大法國南部葡萄酒在行業(yè)中的影響力，同時(shí)，廣大愛好者將能夠在第一時(shí)間了解、熟悉和品嘗這些優(yōu)秀的葡萄酒。

九湖。com將于12月10日公布比賽結(jié)果。

今年法國南部50強(qiáng)，拭目以待吧！

作者|崔林

圖片|谷歌，法國南部

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