今天，我教你如何做芹菜和花生。芹菜和花生可以說是涼菜中最受歡迎的。作為最經(jīng)典的涼菜，它們一直受到大家的歡迎是有原因的。芹菜和花生味道很清爽，芹菜和胡蘿卜吃起來也很清爽。方法也很簡單。現(xiàn)在，做一個(gè)大罐子，在新年期間吃它。過年學(xué)完小涼菜，試試芹菜花生。方法簡單，酥脆爽口，可食用三個(gè)月。

今天分享的這個(gè)芹菜花生與眾不同，可以提前腌制。通常芹菜花生混合食用。今天這個(gè)方法是腌制一段時(shí)間，想吃的時(shí)候就拿出來吃。如果保存的好，可以放三個(gè)月，時(shí)間越長越好吃。喜歡吃清淡的，不用提前太久。這個(gè)鹵制方法不是很復(fù)雜。

就是把花生、胡蘿卜、芹菜煮熟，然后準(zhǔn)備一個(gè)汁，把汁倒在配菜上，這樣花生好吃又油膩，全家人都喜歡吃。喜歡吃涼菜的看看。芹菜和花生混合在一起，好吃又油膩。全家人都喜歡。

先準(zhǔn)備一把芹菜，把芹菜的葉子一片一片摘下來，然后把頭上的筋去掉，把葉子摘下來，然后把老頭切掉，剩下的芹菜切成一厘米寬的丁，放入碗中，準(zhǔn)備一根胡蘿卜，把胡蘿卜切成丁，和芹菜丁放在一起，然后準(zhǔn)備半碗花生，把花生泡八個(gè)小時(shí)，洗干凈后放進(jìn)去。倒入適量清水，然后蓋上鍋蓋煮十分鐘，準(zhǔn)備一塊蓮藕，切成小塊，再切成小塊?；ㄉ笫旌罂梢該瞥鰜恚钡剿罏橹?。在碗中加入一把小米麻辣，然后用搟面杖碾碎，準(zhǔn)備一把大蒜，切片，然后準(zhǔn)備一塊生姜，生姜切片，然后加入辣椒，等待以后使用。

煮沸后加入少許鹽和食用油，倒入蓮藕丁、芹菜丁和胡蘿卜丁，溺水約三分鐘后撈出。等他們涼了，鍋里放油，放入辣椒和蒜片翻炒，放入一勺極好吃的和兩勺醬油，放入一勺鹽，大火煮開，讓他們涼了，然后邊菜涼了再倒花生，然后倒調(diào)好的汁，然后，

做這個(gè)芹菜花生有幾點(diǎn)要注意。第一，芹菜的老頭不宜切掉，這樣味道更好。第二，所有的配料都要先用水焯水，以防夾傷的發(fā)生。第三，涼菜做好后可以放在密封的罐子里，這樣即使半個(gè)月后也不會(huì)壞。

只要注意以上幾點(diǎn)，美味的芹菜花生就不會(huì)失敗。用這種方法做出來的芹菜和花生非常清爽可口。芹菜胡蘿卜很提神。吃一口芹菜胡蘿卜又酸又辣，很油膩。想嘗試的朋友應(yīng)該學(xué)習(xí)。