1.西河鍋盔是甘肅省隴南市西河縣著名的傳統(tǒng)小吃之一。成品呈圓盤(pán)狀，直徑一尺多，刀切，柔韌潔白，口感酥脆可口，深受食客歡迎。

2.紅軍鍋盔不是紅軍做的鍋盔，而是黨昌縣一個(gè)叫紅軍的人發(fā)明的主食。它外形美觀，醇香可口，可以長(zhǎng)期存放，所以在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎。

3.夾砂燒餅，又稱麻燒餅，是甘肅省隴南市西河縣著名的特產(chǎn)小吃之一?？诟兴执嘞踢m，讓人回味無(wú)窮。

4.輝縣麻菜，又名“馬史”、“馬師子”或“馬師子”，是西北漢族的傳統(tǒng)小吃。

5.土豆絲餅，相信很多人都吃過(guò)。又脆又好吃。

6.軟耳包子，是春秋時(shí)期地球上一種黑紫色的軟木耳，是蘑菇、香菇、木耳做成的素食，味道很好。

7.酸菜面和武都酸菜有很好的解熱和消暑作用。手工面、豆腐泡面、鮮香豆腐、面條可以多樣化，但一般要求是手工面、蕎麥面、玉米面、小麥面、雜面。

8.大碗面隴南特色美食，味道濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，吃不膩。

9.杠鈴面是甘肅省東南部西河縣的傳統(tǒng)小吃之一。它和西河國(guó)葵同名，在附近的縣市都很有名。杠鈴面是根據(jù)中國(guó)手工面“壓”、“拉”、“切”三大傳統(tǒng)工藝中研究的“壓面”和“切面”合成的特色面。

10.豆花面清香可口，加一勺豆花清熱解毒，返甜止渴；還可以拌辣椒油把香噴噴的好吃的豆腐面變成酸辣的豆腐面，刺激你的味蕾，讓人食欲大增。

11.澧縣的熱面團(tuán)滑而辣，面團(tuán)的色、香、味主要在辣椒上。辣椒香而不辣。

12.涼粉是隴南著名的小吃，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。

13.土豆餃子是甘肅省隴南市武都區(qū)的著名小吃之一。口感柔軟滑爽，清香可口，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛(ài)。

14.土豆丸子是西河人最愛(ài)吃的食物，制作工藝簡(jiǎn)單，味道鮮美。西河盛產(chǎn)土豆，西河人也愛(ài)吃土豆。土豆有很多種吃法，土豆丸子就是其中之一。

15.隴南土豆餅。大多數(shù)去過(guò)甘肅隴南的人，總會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)氐男〕再澆唤^口。土豆餅是土豆泥。別小看這個(gè)土豆泥。當(dāng)?shù)厝耸顾?、香、味俱佳?/p>

16.成仙餛飩，湯有四川風(fēng)味，但有自己獨(dú)特的美味方式。餛飩類似燕尾餃子，與南方所謂的餛飩大相徑庭。里面肉少，但是配韭菜之類的很好吃。