魚(yú)腥草。，又稱癭耳根、側(cè)耳根、魚(yú)鱗草、豬鼻拱等。，是三白草科多年生草本植物。起源于亞洲和北美，廣泛分布于世界各地，特別是中國(guó)西南的四川和貴州。沿長(zhǎng)江流域及其以南的臺(tái)灣省，分布在低海拔的山脊、路旁、溝渠、山坡、森林和濕地，也分布在河南和陜西西南部。采摘和食用野菜已有2400多年的歷史，這一點(diǎn)記載在古籍《齊民舒窈》中。人工栽培始于20世紀(jì)中后期，逐漸成為一種流行的商品蔬菜。
1.栽培季節(jié)
水葫蘆可以春秋兩季種植，以春季為主。在此期間，它的生長(zhǎng)期越長(zhǎng)，產(chǎn)量越高。長(zhǎng)江流域春種是2-3月，為了爭(zhēng)取早出早長(zhǎng)。清明前后種植最好，出苗快，整齊。秋季種植大多在9月至10月進(jìn)行。春季種植可以與玉米、茄科水果和豆類蔬菜間作。近年來(lái)，一些地方打破常規(guī)種植期，在無(wú)霜期分批種植，進(jìn)行反季節(jié)栽培，以全年供應(yīng)新鮮蔬菜。
2.種植前的準(zhǔn)備
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