清明為什么要吃青團(tuán)？

清明節(jié)吃清團(tuán)是什么意思

清明節(jié)有吃綠球的習(xí)俗。青年團(tuán)在不同的地方有不同的名字。上海寧波叫團(tuán)委，蘇州團(tuán)委，杭州團(tuán)委還是清明團(tuán)委，南京清明團(tuán)委還是春運(yùn)團(tuán)委，溫州清明餅，金華清明果，臺(tái)州人綠？。

綠色餃子是用一種叫做“紙漿麥草”的野生植物搗碎，擠壓成汁。然后，取汁與干的水碾糯米粉混合，就做餃子了。餃子的餡料是由精致的甜豆沙制成的。餡的時(shí)候加一小塊糖豬油。面團(tuán)做好以后放在籠里蒸，出籠時(shí)用刷子把煮好的植物油均勻刷在面團(tuán)表面，就大功告成了。

綠水餃綠如玉，糯而韌，軟而香，甜而不膩，肥而不肥。綠餃子也是江南地區(qū)人民祭祀祖先的必備食品。正因?yàn)槿绱耍G餃子在江南地區(qū)的民間飲食習(xí)俗中顯得尤為重要。

清明為什么要吃青團(tuán)？這個(gè)習(xí)俗可以追溯到兩千多年前的周朝。據(jù)《李周》記載，當(dāng)時(shí)有一條法律規(guī)定“用木祭司跟火，中央禁止仲春”，于是百姓撲滅了炊事和“三日寒食”。寒食期間，即魏明前一、二日，也定為“寒日節(jié)”。

古代寒食節(jié)的傳統(tǒng)食物包括糯米奶酪、小麥奶酪和杏仁奶酪，可以提前準(zhǔn)備，以滿足寒食節(jié)期間的饑餓，而不是生火做飯?，F(xiàn)在青年團(tuán)有的是艾蒿做的，有的是用無(wú)芒雀麥汁和糯米粉搗碎，再用豆沙填滿。它們已經(jīng)流傳了100多年，還是一張老臉。人們用它掃墓祭祖，更重要的是嘗試新事物，共青團(tuán)作為祭品的作用正在減弱。

清明節(jié)吃清團(tuán)是什么意思？

團(tuán)一傳奇:

傳說(shuō)有一年清明節(jié)，太平天國(guó)李秀成的大將陳太平被清兵追殺。一個(gè)在附近耕地的農(nóng)民上前幫忙，把陳太平偽裝成農(nóng)民，自己耕地。清兵沒(méi)有抓到陳太平，沒(méi)有放棄，于是加兵在村里設(shè)崗，每個(gè)出村的人都要接受檢查，防止他們把食物帶到陳太平。

回家后，當(dāng)農(nóng)夫正在考慮帶什么給陳太平吃時(shí)，他走出了門，踩在一叢蒿草上滑倒了。當(dāng)他起床時(shí)，他看到他的手和膝蓋都染上了綠色。他馬上想到了，趕緊摘了些艾草回家，洗凈，煮開，擠成糯米粉，做成粽子。然后把綠餃子放在草叢里，和村口的哨兵混在一起。

陳太平吃了青團(tuán)，覺(jué)得又香又糯又不粘。天黑后，他繞過(guò)清兵檢查站，安全返回大本營(yíng)。后來(lái)，李秀成命令太平軍學(xué)會(huì)做綠團(tuán)，保護(hù)自己不受敵人傷害。吃綠球的習(xí)俗流傳開來(lái)。

少年團(tuán)傳奇二:

關(guān)于清明節(jié)吃綠色？風(fēng)俗，融合了中國(guó)民間文學(xué)的浙江省臺(tái)州地區(qū)椒江市，就記載了這樣一個(gè)傳說(shuō)。

從前，有一個(gè)叫金蘭的年輕人。父親去世后，靠母親在家紡織為生。金蘭從小就傲慢、懶惰，甚至打罵母親。但朝廷下令要處死田地，他只好硬著頭皮在祖?zhèn)鞯奶锢锔苫睢?/p>

金蘭偶然看到母羊在野外喂小羊，突然醒悟過(guò)來(lái)，決心報(bào)答母親的恩情。當(dāng)他媽媽提著竹籃來(lái)送飯時(shí)，他主動(dòng)迎了上去。媽媽誤以為自己送飯遲到了，要被兒子打罵，就撲到池塘里自殺了。金蘭立刻跳進(jìn)池塘，但只摸到了一塊木板。他把木板帶回家，放在大廳前。據(jù)說(shuō)牌位就是這么來(lái)的。

為了紀(jì)念母親，他把母親放米籃的地方長(zhǎng)的雜草撿回來(lái)，做成苦餅。故事還說(shuō)，這一天是年輕人清醒理智的一天，所以他稱之為清明。而且每年清明節(jié)，他們都會(huì)帶著苦餅到池塘邊的路邊去祭拜。后人稱之為墳?zāi)埂?/p>

因?yàn)橄竦案膺@樣的食物也被稱為“？”因此，后世稱金蘭做的這種蛋糕為“青”？。后來(lái)清明上墳吃青？這已經(jīng)成為一種習(xí)俗，并一直延續(xù)到今天。