結(jié)論:其實喝牛奶并不取決于時間，無論是早上、晚上、還是兩餐之間，甚至是飯前飯后，關(guān)鍵是要滿足自己的實際需求。

早上喝牛奶:浪費營養(yǎng)VS更有營養(yǎng)

說到早上喝牛奶，有兩個學派。有人認為如果早上喝牛奶空，蛋白質(zhì)會作為熱量被浪費掉。其他人認為早上喝牛奶比任何時候都更有營養(yǎng)。

先說說第一個學校的看法。其實這種擔心是完全沒有必要的。牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(平均3%)。然而，牛奶不僅含有蛋白質(zhì)作為供能營養(yǎng)素，還含有另外兩種供能營養(yǎng)素——碳水化合物和脂肪。其中碳水化合物(主要是乳糖)含量約為5%，脂肪含量約為3%-4%。在三種供能營養(yǎng)素中，碳水化合物和脂肪會先分解提供能量，再提供蛋白質(zhì)。所以早上喝牛奶就不用擔心浪費牛奶中的蛋白質(zhì)了。

再說第二個學校。不得不承認，早上喝牛奶，尤其是搭配一些五谷雜糧，不僅可以豐富早餐的營養(yǎng)，還有助于延緩飯后血糖的上升速度。但是，這并不意味著其他時候喝牛奶營養(yǎng)會變差。由于牛奶本身是一種營養(yǎng)豐富、成分比例適宜、易于消化吸收、營養(yǎng)價值高的天然食品，它可以為我們提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2和鈣。每當你喝牛奶時，牛奶都很有營養(yǎng)。

晚上喝牛奶:變胖VS幫助睡眠更好

有人認為晚上喝牛奶會發(fā)胖，所以晚上不能喝。有些人認為晚上喝牛奶有助于睡眠，所以晚上應該喝牛奶。其實晚上喝牛奶不一定會胖，因為變胖的關(guān)鍵不是牛奶本身，而是是否有多余的能量，也就是能量攝入大于能量消耗。事實上，與薯片和方便面等高熱量食物相比，晚餐喝牛奶有助于減肥。至于晚上喝牛奶是否有助于睡眠，牛奶確實含有一些有助于睡眠的營養(yǎng)物質(zhì)，如色氨酸、維生素B6和鈣。但是，畢竟要發(fā)揮一定的作用需要一定的劑量，所以還是把牛奶作為心理安慰吧。關(guān)鍵是要滿足實際需要。([生活營養(yǎng)]吳空問答簽約作者。作者微信:13266550409)