作為一個(gè)地道的北方人，最喜歡的兩種食物是海鮮和面條。面條起源于中國，已經(jīng)制作和食用了4000多年。它是一種生產(chǎn)簡單、食用方便、營養(yǎng)豐富的保健食品，可作為主食和快餐，長期以來被世界各地的人們所接受和喜愛。到目前為止，武漢的熱干面、山西的刀笑面、北京的扎江面、蘭州的臘面、重慶的臘面等都做出了特色面食。
作為我這樣的控面朋友，我不能錯(cuò)過。當(dāng)然是豪華平民海鮮面。為什么這么說？海鮮面里的海鮮食材可以根據(jù)自己喜歡的海鮮添加。你想做平民還是奢侈品，在你的想法之間。一碗湯香醇可口，面條滑潤，還有各種風(fēng)味的小海鮮。吃飯前，喝一點(diǎn)湯。如何形容這湯，你只能感嘆自己的字差，所以用最直白的“鮮”字。
接下來我介紹一下海鮮面的做法。其實(shí)海鮮面并不限于某些食材。你可以加入任何你喜歡的海鮮來做你自己的味道。
海鮮面
材料
面條，西紅柿，海藻，蝦，墨魚仔，皮皮蝦，青菜，姜粉，辣椒，醬油，鹽。
工作方法
1.海鮮處理:將海藻和皮皮蝦表面清洗干凈，將魷魚幼蟲內(nèi)外清洗干凈，將蝦撈出至蝦線。這些準(zhǔn)備都洗好了，準(zhǔn)備放在一邊。
2.將西紅柿和生姜切成小塊，在煎鍋里多放一點(diǎn)食用油，炒西紅柿，然后將加工好的蝦和皮皮蝦用西紅柿炒幾下，炒蝦油味，讓蝦和皮皮蝦的海鮮味融入西紅柿味。
3.然后加滿清水的鍋，等他燒開。煮的時(shí)候可以多燒點(diǎn)湯，這樣味道更濃。湯底煮透后，將準(zhǔn)備好的面條放入鍋中。當(dāng)面條再次煮沸時(shí)，面條被煮到7分鐘。將海藻和魷魚迅速放入大鍋中，加入少許胡椒，加入適量鹽，取2勺醬油，煮3分鐘。
4.最后關(guān)火，把蔬菜燒成湯的味道，這樣海鮮才新鮮嫩滑，不會(huì)煮得太老。然后放在碗里，撒上蔥花。
小費(fèi)
這個(gè)海鮮面一共30塊錢，可以說很省錢，量3-4人。好吃程度不比外面店里做的差。湯色鮮亮，濃郁爽口，海鮮鮮嫩肥美，面條充滿美味。吃一碗這樣的海鮮面真的是對(duì)胃的滿足。面條和海鮮易于消化吸收，非常適合兒童、老人和胃功能弱的人群，營養(yǎng)價(jià)值高。而且烹飪方法簡單，不需要太多的技巧，只要選擇新鮮的食材，就能保證面條的美味。
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