柱狀蘋果整形修剪技術(shù)

羅、等人

蘋果超高密度栽培是現(xiàn)代果樹的發(fā)展趨勢，是集約化、規(guī)?；?、機(jī)械化、高效化、低密度栽培的新模式。柱狀蘋果品種“潤臺1號”是我國著名蘋果專家傅潤民教授和毛旭泰博士經(jīng)過多年研究，以歐洲第三代柱狀蘋果為母本，陜西“秦冠蘋果”為父本育成的第四代柱狀蘋果品種。適合超高密度栽培，早期產(chǎn)量大幅度提高。2014年春，課題組在北京中農(nóng)富通園藝有限公司通州農(nóng)業(yè)試驗(yàn)示范基地引進(jìn)柱狀蘋果品種，經(jīng)過5年的栽培實(shí)踐，其修剪技術(shù)趨于成熟，種植第二年開花結(jié)果，第四年達(dá)到樹高。成型后，每株產(chǎn)量約20公斤。下面介紹整形修剪的關(guān)鍵技術(shù)，供果樹研究者參考。

1試驗(yàn)場概述

實(shí)驗(yàn)園區(qū)位于北京國際都市農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，通州區(qū)鹿城鎮(zhèn)布魯佛村北端。通州區(qū)年平均氣溫11℃，年平均降雨量600 mm，無霜期200天?？萍紙@北棚10個大棚西墻種植柱狀蘋果，土質(zhì)較差(道路改造)。一排共種植100株(砧木為山定子)，株距1.5m，共引進(jìn)4個品種100株，分別為“富友”50株、“潤臺1號”25株、“早優(yōu)紅”15株、“1161”

2栽培技術(shù)的特點(diǎn)

2.1精耕細(xì)作

根據(jù)柱狀蘋果樹結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，可以采用集約栽培模式。一般每667 m2宜種植500 ~ 750株，是常規(guī)喬木園的12 ~ 16倍，矮化園的6 ~ 8倍。大幅提高單位面積產(chǎn)量有利于小規(guī)模機(jī)械化管理作業(yè)，發(fā)展前景廣闊。

2.2樹很簡單

柱狀樹冠直徑小，只留下一個中央樹干，中小型果枝和短果枝直接種植在中央樹干上，約為紡錘形樹干分枝數(shù)的1/15，具有易整形、修剪技術(shù)簡單、易于掌握的特點(diǎn)。

2.3群體效應(yīng)

由于種植密度高，可以充分發(fā)揮果樹的群體優(yōu)勢。冠部為柱狀結(jié)構(gòu)，下部略大，上部略小。而且結(jié)果枝短而小，布局均勻合理，能有效提高光照率，有利于提高果實(shí)品質(zhì)。

2.4省力省事

柱狀蘋果樹中心莖粗，枝莖關(guān)系增加，不需要設(shè)置柱架支撐捆綁固定，中心莖上不再有長枝，也不需要拉枝發(fā)展角度。細(xì)長的紡錘形需要設(shè)置柱架設(shè)施、拉樹枝等多項技術(shù)措施，可以大大降低材料和人工成本。

3整形修剪的關(guān)鍵技術(shù)

3.1樹特征

莖高40 cm左右，樹高3.5 m，中央莖直立生長，樹冠為頂部略小，底部略大的圓柱形樹形結(jié)構(gòu)；冠幅50 ~ 60 cm，直接在中心莖上種植35 ~ 40個中小型果枝(一般每10 cm留一個)，枝徑保持在2 cm左右；結(jié)果分支組的延伸長度穩(wěn)定在30 cm左右；分支組角度調(diào)整在80°左右。種植第五年的樹形見圖1。

圖1種植第五年春季開花狀態(tài)

3.2塑造要點(diǎn)

圓柱形蘋果超高密度栽培，樹必須達(dá)到圓柱形結(jié)構(gòu)，這樣樹與樹之間才不會擁擠，保持通風(fēng)透光，保持良好的群體樹形結(jié)構(gòu)。柱狀蘋果的特點(diǎn)是容易形成花芽，容易結(jié)果。形成結(jié)果后，枝條的生長很小。因此，需要在形成階段培育一個中央骨干枝，達(dá)到樹體高度和結(jié)果枝群的排列。因此，整形的重點(diǎn)是快速培育強(qiáng)壯的中央延伸枝，有效控制枝在中央枝上的延伸生長和增厚生長，從而在中央主干上快速形成中小型承枝群和承枝群。整形修剪要從“強(qiáng)中心”和“短而緊湊的結(jié)果枝群”兩方面進(jìn)行調(diào)整。1)中心強(qiáng)，柱狀蘋果一般比較干，頂芽延伸能力強(qiáng)。但是，一些生長潛力差的植物應(yīng)該進(jìn)行修剪和調(diào)整，以提高它們的生長潛力。第一，從幼苗種植到形成期，要注意在生長期不斷疏伐中央樹干上的強(qiáng)枝，使殘存的枝條保持適度的生長趨勢，使子實(shí)體上的結(jié)果枝大小基本相近；其次，調(diào)整枝干比例關(guān)系。一年生中心枝與分枝的厚度(直徑)之比為3 ~ 4 ∶ 1。大于中心枝與莖比例的枝，應(yīng)在新梢生長期隨時摘除調(diào)整。2)培養(yǎng)多級單軸結(jié)果枝組，為柱狀、樹形，結(jié)果枝組的培養(yǎng)特點(diǎn)是新梢生長期連續(xù)扦插培養(yǎng)。對于中心樹干上的分枝，在強(qiáng)中心稀疏強(qiáng)分枝中調(diào)整分枝與分枝比例的基礎(chǔ)上，在新梢生長期通過連續(xù)扦插培育多級單軸承枝組，既控制了其生長勢，防止分枝的伸長和增厚，又培育了短而緊湊的承枝組，為培育標(biāo)準(zhǔn)化的柱狀樹形奠定了良好的基礎(chǔ)。

3.3樹木培養(yǎng)過程

3.3.1栽苗后修剪

根據(jù)種植后苗木的質(zhì)量，應(yīng)采取不同的方法進(jìn)行處理。生長粗壯、芽飽滿、頂芽大的幼苗，不論大小都不剪，使其頂芽繼續(xù)伸長生長；對于生長勢差、頂弱的幼苗，無論高度高低，都要在幼苗厚節(jié)的滿芽處剪去，剪去頂不全的秋梢弱芽枝，以增強(qiáng)其中心延伸枝的生長勢。種植第二年的生長狀況見圖2。

圖2種植第二年幼苗生長狀況

3.3.2生長期修剪

生長期修剪主要包括以下幾個方面:1)雕芽促枝。幼樹萌發(fā)時，對于少數(shù)植物中央樹干下部難以萌發(fā)的枝條，需采取芽雕促進(jìn)枝條補(bǔ)充空。每隔10厘米左右刻一個芽，使上枝組在中心莖上分布均勻飽滿。2)淡化強(qiáng)化分支，淘汰競爭，強(qiáng)化中心。在形成階段，要保證中央延伸枝的健壯直立生長。對于扦插后的中心枝，一般要將扦插口下的第二、三芽枝和中心枝緩慢釋放后生長在頂端的競爭枝去掉；隨著新梢的生長，延伸到新梢頂端的叢生枝和與中心枝競爭的叢生枝不斷被去除(尤其是在品種豐富、優(yōu)良的情況下容易出現(xiàn)叢生枝)；同時，應(yīng)及時去除強(qiáng)二級枝和中心延伸尖角度過小的枝，以減少競爭枝，避免影響中心枝的生長勢。當(dāng)單個中心的新芽伸長較弱時，應(yīng)及時縮回到下部的強(qiáng)枝和芽上，以促進(jìn)新芽在強(qiáng)中心的生長。如果單個中心莖的新芽生長歪斜，應(yīng)使用竹竿或直桿將其與下部中心莖捆綁在一起，以保持中心枝直立生長。3)新梢連續(xù)扦插培育多級結(jié)果枝。在幼樹的形成階段，生長在中心樹干上的新芽總是被切斷，以培養(yǎng)結(jié)果枝組。新梢長到15 ~ 20 cm時，通常在下部芽處剪去，控制生長，使其下部能促進(jìn)短枝形成花芽。剪完之后長出來再剪，生長期可以連續(xù)剪幾次。對于少數(shù)細(xì)枝和新芽，當(dāng)長到30 cm以上時，應(yīng)采取去核控制促進(jìn)新芽生長，新芽變粗后再留10 cm修剪，有利于形成健壯的枝條和花芽。修剪后，應(yīng)去掉背面的新枝，以減少分枝數(shù)量，促進(jìn)下部和后部的生長。新梢生長期連續(xù)扦插開花情況見圖3。4)間隔擠壓樹枝。由于柱狀蘋果枝節(jié)間較短，會萌發(fā)大量短枝，容易形成短枝密集、通風(fēng)不良的現(xiàn)象。密集時，應(yīng)采用“每兩個去一個”的方法，隨時間稀疏，使枝條間不相互密集，枝條間有足夠的光照空，達(dá)到早控早疏。5)植物間樹高的平衡。在幼樹形成階段，應(yīng)控制生長勢強(qiáng)的植物中心枝的高度。如果大田種植的某一節(jié)或某一行生長水平不一致，就要對高大植株進(jìn)行扦插和控制。扦插時，高植株應(yīng)比低植株長10厘米，這樣高植株才能停止生長。等低矮的植物長到10厘米后，高大的植物也開始生長，這樣樹木的高度生長就可以達(dá)到一致、相近樹冠的目的。6)控制樹高。當(dāng)樹的中心伸出的新梢高度達(dá)到3.5m以上時，應(yīng)及時以3.4m的截高控制樹的高度，不要讓中心伸出新梢。將頂部再次生長的新枝剪去10厘米，使樹高控制在3.5米，隨時控制粗壯的枝條，平衡上下生長勢。7)剝環(huán)、反貼皮、切環(huán)。在柱狀蘋果幼樹形成階段，可以快速形成。當(dāng)樹高大于3m時，應(yīng)采取樹干環(huán)剝、貼皮等技術(shù)措施，控制其生長勢，促進(jìn)花芽形成，提高坐果率。環(huán)剝的適宜時間是6月中下旬(北京地區(qū))。一般在樹干離地20 ~ 30cm處進(jìn)行環(huán)剝，環(huán)剝寬度1cm。剝皮后的皮層倒置后粘貼，及時用3 ~ 4厘米寬的塑料薄膜條包裹嚴(yán)密。傷口胼胝體順利愈合后，可在20d內(nèi)松解繃帶。對于生長較強(qiáng)、花較少的植株，以及去皮貼皮倒置后坐果率較低的植株，第二年根據(jù)生長勢的不同，每隔1cm、3 ~ 5次扦插控制植株，然后及時用塑料薄膜包裹20天。8)去除嫩梢，后期去核控冠徑，快速成型后期進(jìn)入7月。剪去早期枝組延長的新梢后，再生長的背面和新梢的延長部分以及冠部新長出的幼新梢，在長到3 ~ 5 cm時會及時去除；此外，當(dāng)角平坡的生長沒有停止(未封頂?shù)募舛?延伸到10厘米時，采用取芯來控制樹冠直徑的擴(kuò)大，減少養(yǎng)分消耗。

圖3新梢生長期連續(xù)扦插開花

3.3.3冬季修剪

冬季修剪主要包括以下四個方面:1)中央延伸枝的修剪。冬季修剪時，在生長期修剪的基礎(chǔ)上，一般不修剪粗大的中心延伸枝，可以緩慢釋放，使頂芽繼續(xù)延伸，達(dá)到快速形成。但個別植株生長勢較差的中央延伸枝，應(yīng)修剪以調(diào)整其生長勢。一般在3 ~ 4年內(nèi)，要在中心延伸枝頂端1cm厚的滿芽處剪去，剪去生長較晚的秋梢和不飽滿的弱枝。扦插時，扦插芽應(yīng)保持迎風(fēng)位置，以保持中心延伸枝強(qiáng)壯直立。當(dāng)樹體高度達(dá)到3m時，不需要在1cm厚處切中央延伸枝，可以在0.6 ~ 0.8cm厚處切，減緩其生長勢，逐步達(dá)到樹體高度3.5m。中央延伸枝在形成階段的生長規(guī)律一般為長1年，短1年。

4年后，中央延伸枝的生長勢逐漸減弱。2)修剪結(jié)果枝組的延伸枝。結(jié)果枝組一般要加長枝條，減少枝條數(shù)量，使其單軸延伸。空之間較大且缺失的分枝可以分成兩個分枝來彌補(bǔ)空區(qū)間，結(jié)果枝組的布局要豐滿。但要去掉背枝和強(qiáng)側(cè)枝，減少競爭。都可以以弱枝為先導(dǎo)，或者利用后枝延長枝角，減緩其外圍枝的生長勢。3)結(jié)果枝組的調(diào)整。相反生長期連續(xù)扦插培養(yǎng)的結(jié)果枝組中，上背枝和秋梢枝應(yīng)稀疏，間隔密集、無花芽枝較多的小枝應(yīng)稀疏。小枝間距5厘米左右，不密不細(xì)。冬伐后開花前再伐，進(jìn)一步確定花量和合理分枝。結(jié)果分支組的生長狀態(tài)如圖4所示。4)枝樹平衡。對于較大的分支組，一種是回縮，可以在較低的分支處回縮，使分支組的角度盡可能趨于水平和傾斜增長；二是減少分支，可以采用“每兩個對一個”的方法減少分支數(shù)量；三是間伐。如果過于密集，較大的分枝群可在根部變細(xì)，基部小枝盡量保留。較大的分支應(yīng)由較小的分支代替，較強(qiáng)的分支應(yīng)由較弱的分支代替，以實(shí)現(xiàn)分支群體之間的統(tǒng)一布局和均衡增長潛力。中央干組切除后，直徑1cm以上的傷口應(yīng)及時用單層微膜(地膜)包裹，使傷口迅速愈合。一般來說，包裝膜允許自然風(fēng)化。

3.4四個品種的主要特征

“潤泰1號”為一年生枝，灰棕色，中心枝節(jié)間長1.4厘米，皮孔?。恢﹀F形狀明顯，長直；發(fā)芽力和分枝力強(qiáng)；枝條生長勢中等，伸展角度60°左右。這樣一來，樹枝均勻分布在中央樹干上，樹冠直徑中等?！案挥选睘橐荒晟l，棕黑色，節(jié)間長0.87厘米，皮孔密集；枝條粗(上下粗細(xì)差異小)直，新芽頂端肥胖，生長期頂端易出現(xiàn)叢生枝，枝條中常出現(xiàn)盲枝；發(fā)芽力強(qiáng)，成枝力強(qiáng)；枝條生長勢強(qiáng)，延伸角度65°左右；結(jié)果分支組均勻分布在中央干上，冠徑較大。特粗的中心枝容易形成腋芽，容易結(jié)果?！?161”為一年生枝，褐紫色，皮孔薄，中央枝節(jié)間長1.15cm；枝粗而肥，頂端尖而微彎；發(fā)芽力和分枝力極強(qiáng)；枝條生長勢強(qiáng)，呈70°左右的角度延伸。結(jié)果分支組的分支密集種植在中心莖上，冠徑較大。中心強(qiáng)枝易形成腋生花芽，容易結(jié)果。“早優(yōu)紅”為一年生枝，棕紅色，皮孔稀疏，中央枝節(jié)間長1.66cm；新梢長度明顯變細(xì)，形狀略彎曲；發(fā)芽勢和分枝力弱，分枝生長勢弱，延伸角65°左右；結(jié)果分枝群在中央干上生長稀疏，冠徑相對較小。

3.5四個品種的年生長狀況

為了探討柱狀蘋果苗質(zhì)量與柱狀樹培養(yǎng)的關(guān)系，對100個柱狀蘋果進(jìn)行了列表和編號。從苗木質(zhì)量、新梢年生長量、樹干厚度、冠幅和樹高等方面對6個“潤臺1號”、8個“富友”、4個“1161”和4個“早優(yōu)紅”植株進(jìn)行了調(diào)查。

潤泰1號苗高68 ~ 85厘米，厚0.70 ~ 0.93厘米?！?161”苗高60 ~ 69厘米，莖粗0.70 ~ 0.86厘米。“早優(yōu)紅”苗高63 ~ 79厘米，莖粗0.60 ~ 0.73厘米。富友苗高29 ~ 43厘米，莖粗0.50 ~ 0.65厘米。種植后，雖然連續(xù)三年采取了增肥和“吃偏米”的措施促進(jìn)幼苗生長，但幼苗生長仍然有限。

表1苗木質(zhì)量與中心延伸枝年生長量和樹高的比較

從表1可以看出，種植期間的苗高與種植后4年內(nèi)中心枝新枝的年平均生長量基本相似。苗高，年生長量也大；苗小，年生長量小?！皾櫯_1號”苗平均高76.5 cm，4年樹高達(dá)到349 cm，中、下冠徑達(dá)到柱狀要求；“富友”苗平均高36.0厘米，4年才達(dá)到196厘米；“1161”苗平均高64.5 cm，4年達(dá)到295cm；“早優(yōu)紅”苗平均高71.0厘米，4年達(dá)311厘米。因此，選擇優(yōu)質(zhì)壯苗栽培是快速形成柱狀蘋果、提早結(jié)果、見效快的關(guān)鍵技術(shù)。

4結(jié)論和建議

根據(jù)近5年4個柱狀蘋果新品種的栽培試驗(yàn)，前期和前期座果率不穩(wěn)定，4個品種果梗均較短，說明在收獲期前就掉了。其柱狀樹培養(yǎng)的關(guān)鍵是將生長期修剪與冬季修剪相結(jié)合，采用不同的方法對中央樹干延伸枝進(jìn)行調(diào)整和修剪，使中央樹干延伸枝保持旺盛的生長勢，樹高逐漸趨于平衡；在生長期，采用連續(xù)切枝和新梢的方法培養(yǎng)多級緊湊的結(jié)果枝，有效控制了枝條的伸長和樹木的側(cè)向擴(kuò)張。此外，在生長期早期控制和清除中心樹干上的強(qiáng)枝，以減少樹木無效的養(yǎng)分消耗。不會在中央樹干上造成疤痕，增強(qiáng)其抗病能力，為快速培育健壯的柱狀樹打下良好基礎(chǔ)。種植柱狀蘋果時，要選擇優(yōu)良品種和優(yōu)質(zhì)一級苗建園。短枝苗、矮化砧木、矮化中間砧木都可以培育成柱狀樹。柱狀蘋果可以開發(fā)多種栽培模式。主要生產(chǎn)規(guī)模根據(jù)品種和樹冠大小確定，株距為(50 ~ 70)cm×1.8 ~ 2.0)m，一般667 m2種植500 ~ 750株較為合適，有利于小規(guī)模機(jī)械化管理作業(yè)，人工管理作業(yè)行距較小。其次，提倡發(fā)展景觀觀賞型。柱狀蘋果樹冠直徑小，更適合路邊觀賞。也可在機(jī)關(guān)、廠礦、空前的庭院中種植，發(fā)展前景廣闊。