鎂(Magnesium)是金屬元素，元素符號(hào)是Mg。
鎂是維持人體生命活動(dòng)的必要元素，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)和肌肉活動(dòng)、增強(qiáng)耐力的神奇功能。
鎂也是高血壓、高膽固醇、高血糖的“克星”，還有助于防治中風(fēng)、冠心病和糖尿病、心臟病等。1
鎂元素的生理作用
葉綠素是使植物呈綠色的因子，而鎂是葉綠素至關(guān)重要的組成成分。
鎂元素的重要作用包括：
1、促進(jìn)心臟、血管的健康，預(yù)防心臟病發(fā)作；
2、激活多種酶的活性。鎂作為多種酶的激活劑，參與300多余種酶促反應(yīng)；
3、抑制鉀、鈣通道，防止鈣沉淀在組織和血管壁中，防止產(chǎn)生腎結(jié)石，膽結(jié)石；
4、維護(hù)骨骼生長(zhǎng)和神經(jīng)肌肉的興奮性，使牙齒更健康；
5、維護(hù)胃腸道和激素的功能，改善消化不良；
6、能協(xié)助抵抗憂郁癥，與鈣并用，可作為天然的鎮(zhèn)靜劑；
7、鎂還有一個(gè)突出的“貢獻(xiàn)”，就是提高精子的活力，增強(qiáng)男性生育能力。
補(bǔ)鈣需要協(xié)同，尤其是鎂
鈣與鎂的理想比例是2:1，也就是說鈣的攝入量應(yīng)該是鎂的兩倍。牛奶中的鈣鎂比例是10:1，而乳酪中的是28:1。
如果主要靠乳制品來提供鈣的話，很可能會(huì)引起鎂的缺乏，產(chǎn)生不平衡的現(xiàn)象。
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缺鎂元素的表現(xiàn)
缺鎂早期表現(xiàn)常有厭食、惡心、嘔吐、衰弱及淡漠。
缺鎂加重可有記憶力減退、精神緊張、易激動(dòng)、神志不清、煩躁不安、手足徐動(dòng)癥樣運(yùn)動(dòng)。
嚴(yán)重缺鎂時(shí)，可有癲癇樣發(fā)作。
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鎂元素的食物來源
苔菜、麩皮、蕎麥、大豆等都含有豐富的鎂元素。
常見食物含鎂元素排行榜
【鎂元素】
每日推薦攝入量RDA為330毫克；
每日最佳攝入量ODA為500毫克；
由于鎂元素未發(fā)生過攝入過多導(dǎo)致毒性的案例，故中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在最新一版的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)推薦攝入量2013版》中不設(shè)UL每日最高耐受量。
所以，我們要從膳食中獲取足夠的鎂元素，重視礦物質(zhì)相互之間的協(xié)同作用，才能擁有更好的身體。
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