俗話說(shuō)“百草枯，萬(wàn)病發(fā)生”。春天，人們的新陳代謝開始旺盛，養(yǎng)生食物變得特別重要。否則容易引起胃腸不適、肝火旺、濕熱等癥狀。
所以，春季的飲食應(yīng)以清淡為主。春天呢，正是各種野菜出現(xiàn)的好時(shí)機(jī)，有哪些春菜適合我們吃呢？給大家介紹7種。
春天最該吃的7種春菜
1，馬齒莧
這一種野菜比較常見，食療作用好，被人們稱作“長(zhǎng)命菜”。馬齒莧既可生食，也可烹食，用來(lái)做湯、涼拌，口感滑爽，清熱解膩。
2，茼蒿
茼蒿是一種養(yǎng)胃好菜，更是一道春季的美味佳肴。茼蒿鮮嫩可口，其含有特殊香味的揮發(fā)油，能起消食開胃的作用。
3，韭菜
韭菜也是開胃的一道下飯菜，它不僅入口鮮嫩，還能夠增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。
韭菜用來(lái)做餡或炒菜，口感最佳，如韭菜餃子、韭菜炒蛋等。4，菠菜
春天盛產(chǎn)菠菜，是許多人必吃的春季時(shí)令蔬菜之一。菠菜富含植物纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、清爽解膩，所以菠菜成為了火鍋的最佳搭檔~
5，油麥菜
油麥菜含有高纖維和水分，熱量很低，是減肥瘦身不可錯(cuò)過(guò)的蔬菜。油麥菜生吃味道不錯(cuò)，加入麻醬攪拌就可以了~
6，薺菜
薺菜有清熱止血、補(bǔ)虛健脾的作用，一般人群均可食用，尤其適宜消化不良、體質(zhì)衰弱的中老年人。用薺菜做餃子餡、煮粥、煲湯都非常好吃。
7，蒲公英
《本草綱目》中提到，“蒲公英解食毒，散滯氣，化熱毒，消惡腫?！彼鼘?duì)肝臟有益，且能消腫、利尿。
蒲公英的葉子用來(lái)熬湯，味道與菜湯無(wú)太大差別，注意多放點(diǎn)油，煮久些可祛除苦味。
春天是適合養(yǎng)生的季節(jié)，多吃新鮮蔬菜最健康。這里面有讓你心動(dòng)的“春菜”嗎？
健脾祛濕的特效穴，
每天揉揉一身輕松~
來(lái)源： 約見名醫(yī)
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