醬油太慘了，一直背鍋。前幾天，編輯和朋友一起吃飯，點(diǎn)菜前反復(fù)強(qiáng)調(diào)服務(wù)員不能放醬油。

相信生活中應(yīng)該有不少人跟朋友一樣，拒絕吃醬油。而他們拒絕的原因大多是擔(dān)心醬油吃多了會讓皮膚變黑。

醬油還有這種副作用？難道這種調(diào)味品再也不能吃了？

醬油吃多了，皮膚真的會變黑嗎？

在這里明確地告訴大家，這個鍋，醬油不背哦！

我們一起來看看醬油的原料。

醬油是由大豆、豆粕、小麥以及麩皮等經(jīng)過發(fā)酵制作而成的一種調(diào)料品，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，適量添加在菜肴里，味色俱全。

我們之所以認(rèn)為吃醬油會使皮膚變黑，除了其黑黝黝的顏色容易讓信奉“吃啥補(bǔ)啥”的國人擔(dān)心外，主要還是因為醬油中含有酪氨酸（一種氨基酸），而這種物質(zhì)剛好與人的皮膚顏色有直接關(guān)系。

當(dāng)我們皮膚中含有較多的“黑素細(xì)胞”時，就會把酪氨酸當(dāng)作原料，然后經(jīng)過酪氨酸酶的催化和一系列的反應(yīng)最終產(chǎn)生“黑色素”。

但是，需要注意的是：醬油并不是唯一含有會讓皮膚變黑的酪氨酸的食物，而且其酪氨酸的含量也不是特別豐富。

另外，不同廠家、不同工藝、不同種類的醬油中所含的酪氨酸也并不相同，而且相比之下其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上薏米、牛奶、豆?jié){等日常食物。

因此，醬油吃多了會使皮膚變黑的說法是不靠譜的。當(dāng)然，雖然醬油不會讓人變黑，但也建議大家適量添加，畢竟它是有咸味的，吃多了對身體也不好哦。

雖然排除了醬油，但生活中也確實(shí)存在容易讓皮膚變黑的食物，如果你經(jīng)常吃的話，建議管住嘴。

小心！這些食物才是幕后黑手

雖說醬油與皮膚變黑沒啥關(guān)系，但在排除了遺傳和自身激素水平等因素后，日常生活中確實(shí)有幾種食物可以讓人變黑。

首先，光敏性食物。

這些食物含有感光因子，當(dāng)人食用后照射陽光或其他強(qiáng)烈光線，會使黑色素細(xì)胞活力增加，使皮膚變黑或產(chǎn)生斑點(diǎn)。

一些富含葉綠素的蔬菜和野菜都屬于光敏性食物，如芹菜、莧菜、萵苣、茴香、薺菜、蘿卜葉、菠菜、蕎麥、香菜、油菜、芥菜、無花果、柑橘、檸檬、芒果、菠蘿等。

因為它們富含銅、鐵、鋅等金屬元素，可直接或間接促使黑色素生成，所以不想變黑的話就要適量攝取。

而在海鮮中，螺類、蝦類、蟹類、蚌類等同樣含有光敏物質(zhì)。

不過，吃光敏性食物會否有光敏反應(yīng)因人而異，一般停止食用之后，色素沉著也會消失。

其次是深色、油炸的食物。

所謂的深色食品包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等主食，還有烏骨雞、牛羊肉、豬肝、甲魚、海參等肉食。

油炸食物雖然好吃，但吃多了容易長胖，而且這類食物中含有氧化物，會加速肌膚老化和皮膚中的黑色素沉淀，所以盡量少吃！

最后，加工食物也要格外注意。

比如培根、火腿、腌肉、蜜餞、果脯……

這些食物吃多了會加重人體內(nèi)臟負(fù)擔(dān)，不利于黑色素排出，從而導(dǎo)致形成黑斑、雀斑等。

說到底，想要白，就要管住嘴，但如果實(shí)在忍不住美食的誘惑，我們應(yīng)該如何調(diào)整飲食，減少黑色素合成，讓皮膚變白呢？

怎么吃助于美白？

都說“一白遮三丑”，可見皮膚白皙對于美的重要性。

為了美白，愛美的菇?jīng)鰝兪钩隽藴喩斫鈹?shù)：涂防曬霜、敷面膜，甚至是打美白針。

但是你知道嗎，日常飲食中就有幫助美白防曬的食物哦。

一、每天吃高維生素C水果

維生素C是“永遠(yuǎn)的美膚佳品”，想擁有健康細(xì)嫩、不易曬傷的皮膚，建議你每天吃2至3份高維生素C的水果，番石榴、獼猴桃、草莓、圣女果或是西紅柿都可以。

二、注意攝入富含維生素E的食物

現(xiàn)代科學(xué)研究證明，維生素E在人體內(nèi)是一種抗氧化劑，能抑制不飽和脂肪酸及其他一些不穩(wěn)定化合物的過氧化。

而人體內(nèi)的脂褐素是不飽和脂肪酸的過氧化物，維生素E則具有抑制它們過氧化的作用，從而可以有效地抵制脂褐素在皮膚上的沉積，使皮膚保持白暫，同時維生素E還具有抗衰老作用。

富含維生素E的食物有卷心菜、菜花、芝麻、葵花子、芝麻油、菜子油、葵花子油等。

三、經(jīng)常吃豆制品

大豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，它也具有抗氧化能力，是女性維持光澤細(xì)嫩皮膚不可缺少的一類食物。

在大豆制品中，豆腐、豆?jié){（建議不放糖）是比較好的選擇，而其他加工后的豆制品，如豆干及豆皮等，熱量都比一般豆腐高很多，最好少吃。

當(dāng)然啦，美白不是一兩天就能做好的，想要變白，有個非常直接的方法，那就是抹BB 霜，一抹一變白~

哈哈哈，不過只是暫時的解決方法，從健康長遠(yuǎn)來說，不想變黑的菇娘們，日常要注意飲食，做好補(bǔ)水，同時別忘了出門前還要抹防曬霜，戴帽子或撐遮陽傘哦。

來源： 中國家庭醫(yī)生《醬油吃多會變黑?你怕了嗎》 品牌與標(biāo)準(zhǔn)化《促人變黑的食物》 康復(fù)《有助于黑皮膚變白的食物》